Supë me petë Satay
Përgatitni një tas të lehtë me petë perimesh në 25 minuta me kryesisht përbërës të depove. Një vakt i thjeshtë buxhetor që është ngopës dhe miqësor ndaj veganëve
Përbërësit
- 1 lugë gjelle salce soje plus shtesë për të shërbyer
- 2 lugë gjelle gjalp kikiriku
- 1 gëlqere e vogël të skuqura dhe të lëngshme
- 1 lugë gjelle vaj susami plus shtesë për të shërbyer
- 2 qepe pranvere feta diagonalisht
- 1 djegës i kuq të prera hollë
- 1 thelb i hudhrës i grimcuar
- 25 g kokosi me krem
- 1 fole petë orizi të thata
- 1 karrota e madhe prerë në shirita të gjatë me një qëruese perimesh
Metoda
- HAPI 1
Përzieni së bashku sojën, gjalpin e kikirikut, lëkurën e limonit dhe lëngun, më pas lërini mënjanë. Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, shtoni ½ qepët e freskëta, ½ specin djegës, hudhrën dhe pak kripë dhe ziejini për 3 minuta.
- HAPI 2
Hidhni në 450 ml ujë, lëreni të vlojë dhe më pas shkërmoqni kokosin. Përziejini që të treten, më pas hidhni me lugë përzierjen e gjalpit të kikirikut. Përziejini mirë, hidhni petët dhe ½ shiritat e karotës dhe gatuajeni për 5 minuta. Spërkateni sipas shijes, hidhni me lugë në një tas dhe sipër me qepën e mbetur, specin djegës dhe fjongo karrota. Hidhni mbi vaj shtesë të susamit ose soje.
