Supë me kunguj sherried
Një supë e mirë së shpejti bëhet një recetë e sigurt për çdo rast. Ju gjithmonë mund të humbisni sherry nëse bëni për fëmijë
Përbërësit
- 1 qepë e madhe përgjysmuar
- 4 lugë gjelle sheri i thatë (fino).
- 1 kg kungull gjalpë të qëruara, të pastruara nga farat dhe të copëtuara
- 600 ml lëng perimesh të nxehtë (ne na pëlqen Marigold)
- croûtons bukë me fara dhe majdanoz me gjethe të sheshta
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
Metoda
- HAPI 1
Skuqini qepën në vaj për 5 minuta derisa të zbutet. Shtoni sherin dhe kungullin dhe ziejini për 1-2 minuta. Hidhni lëngun, më pas mbulojeni dhe ziejini për 20 minuta derisa kungulli të zbutet kur shpohet me thikë.
- HAPI 2
Përzieni në një procesor ushqimi derisa të jetë e qetë. Ruhet në frigorifer për 2 ditë, ose ngrihet për 6 javë. Kur të jeni gati për t’u ngrënë, ngroheni përsëri derisa të fryjë dhe shërbejeni në pjesë të vogla, të mbushura me krutone me bukë me fara (shih lart djathtas) dhe një degë majdanozi.
