Supë e trashë me çedër dhe selino
Një vakt në një tas – shijojeni atë me një sallatë të guximshme lakërishtë dhe bukë të freskët kafe për të bërë drekën perfekte
Përbërësit
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 3 qepët të prera imët
- 500 gr patate me miell i qëruar dhe i prerë në kubikë
- 2 selino (1 kg/2 lbs 4oz në total) të qëruara dhe të prera në kubikë
- 1l lëng pule ose perimesh (nga një kub është mirë)
- 4 i urtë gjethet
- 2 rrip limon zhvishem
- 200 gr çedar i pjekur të prera në kubikë
- sherebelë krokante gjethet, sipas dëshirës
Metoda
- HAPI 1
Në një tigan të madh shkrini lugën e gjalpit. Shtoni qepët dhe ziejini për 5 minuta derisa të zbuten, por jo të marrin ngjyrë. Shtoni pataten, selinonë, një litër lëng, 4 gjethe sherebele dhe 2 rripa lëvozhgë limoni. Lëreni të vlojë dhe ziejini lehtë për rreth 30 minuta, derisa selinoja të zbutet dhe patatja të shembet. Hiqni dhe hidhni lëkurën e limonit dhe gjethet e sherebelës. E trazojmë që patatja ta tras pak supën. (Në këtë pikë mund të ftoheni dhe ta mbani të mbuluar në frigorifer deri në dy ditë ose të ngrini deri në 3 muaj.)
- HAPI 2
Kur të jeni gati për të ngrënë, ngroheni supën vetëm sa të ziejë. Përzieni 200 gr djathë. Shërbejeni me gjethe sherebele të freskëta për një prekje të veçantë.
