Supë me fasule të zezë me raita të trashë
Fëshpërisni këtë supë të pasur me erëza dhe raita të përzemërt për një drekë të shijshme dhe të shpejtë. Është gjithashtu i shëndetshëm, duke ofruar katër nga 5-at tuaja në ditë
Përbërësit
- 1-1½ lugë farat e qimnonit
- 2 lugë paprika e tymosur
- 2 lugë gjelle të bluar koriandër
- kanaçe 4 x 400 g fasule të zeza
- kanaçe 400 g domate të copëtuara
- 1 lugë gjelle pure domatesh
- 1 lugë gjelle pluhur bujoni me perime
- 3 të mëdha thelbet e hudhres, grirë imët
- 2 te vogla avokado, i copëtuar
Për raitën
- 200 gr domate qershi, të katërta, më të voglat të përgjysmuara
- 2 qepe pranvere, i grirë imët
- 2 lugë gjelle lëng limoni
- 2 enë x 120 g kos bio
- 15 g koriandër, copëtuar, plus shtesë për t’u shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Thithini shkurtimisht farat e qimnonit në një masë të madhe tenxhere mbi zjarr mesatar. Hidhni me lugë paprikën dhe korianderin, më pas hidhni në 2½ kanaçe fasule së bashku me lëngun e tyre, domatet, purenë e domates, bojën, hudhrën dhe 500 ml ujë. Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.
- HAPI 2
Ndërkohë përziejmë në një enë përbërësit për raitën.
- HAPI 3
Blitzoni fasulet e gatuara duke përdorur a blender dore derisa të jenë plotësisht të lëmuara, më pas përzieni fasulet e mbetura dhe kthejeni në valë. Shërbejeni gjysmën dhe sipër me gjysmën e raitës, një avokado të grirë dhe pak koriandër shtesë. Lëreni supën e mbetur të ftohet dhe më pas ftoheni për një ditë tjetër. Do të mbahet i ftohtë për katër ditë; raita do të ruhet për dy ditë. Ngrohni përsëri supën në një tigan mbi nxehtësinë mesatare deri sa të nxehet.
