Supë kineze me petë pule me salcë kikiriku
Gatuani një supë të lehtë me petë pule dhe gjallëroni atë me një salcë pikante kikiriku – ideale për ditët e ngarkuara të javës. Është me kalori të ulët, me dy nga 5-të tuaja në ditë
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj luledielli
- 4 kofshët e pulës pa lëkurë pa kocka
- 1 thelb i hudhrës i grimcuar
- 1 copë me madhësinë e gishtit të madh xhenxhefil i grirë
- 500 ml lëng pule
- 1 lugë salce soje
- ½ lakër hispi të prera imët
- 150 g kërpudha
- 150 g direkt në petë wok (ne kemi përdorur udon)
Për salcën e kikirikut
- 1 lugë gjelle gjalp kikiriku
- 1 lugë salce soje
- 1 lugë mjaltë
- sriracha ose salcë tjetër djegës (sipas dëshirës), për ta shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere në zjarr mesatar, shtoni pulën dhe skuqeni pak, kështu që rreth 2-3 minuta, më pas shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin dhe përzieni që të lyhet pula. Skuqini edhe për një minutë, më pas hidhni lëngun e pulës dhe sojen, lëreni të ziejë dhe më pas zvogëloni në zjarr të ngadaltë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të fryjë butësisht për 25-30 minuta derisa pula të zbutet dhe të shkëputet.
- HAPI 2
Ndërkohë, përzieni përbërësit e salcës me një spërkatje uji. Kur pula të jetë gati, nxirreni atë me një lugë të prerë dhe përdorni dy pirunë për ta copëtuar në një pjatë. Shtoni lakrën, kërpudhat dhe petët në tigan, rrisni zjarrin, më pas përzieni pulën, shtoni pak sriracha, nëse përdorni, dhe hidheni në tasa. Hidhni sipër salcës së kikirikut dhe shërbejeni.
