Skuqni kokrrat e proshutës në vaj derisa të jenë të freskëta. Hiqni gjysmën e proshutës dhe lëreni mënjanë deri më vonë. Shtoni qepën dhe hudhrën në tigan, duke i trazuar derisa të zbuten, më pas shtoni majdanozin. Gatuani për 5 minuta të tjera, më pas grijeni në kubin e lëngut të pulës. Shtoni qumështin, 600 ml ujë, trumzën dhe gështenjat. Mbulojeni dhe ziejini për 30 minuta derisa majdanozi të zbutet. Blitz me një blender dore, pastaj sezonin për shije. Hidhni në tas dhe sipër me proshutën e rezervuar.