Supë kremoze me presh dhe fasule
Kjo supë e shëndetshme dhe me pak yndyrë bazohet në preshin dhe patatet klasike, por fasulet cannellini zëvendësojnë patatet – pasi ato kontribuojnë në 5 ditët tuaja në ditë.
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj rapese
- 600 gr presh i larë mirë dhe i prerë hollë
- 1l bujoni i nxehtë me perime
- 2 x 400 g kanaçe fasule kanelini kulluar
- 2 te medha thelbet e hudhres të grira imët
- 100 gr spinaq bebe
- 150 ml qumësht me yndyrë të plotë
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tigan të madh, shtoni preshin dhe ziejini në zjarr të ulët mesatarisht për 5 minuta. Hidhni në bujon, hidhni fasulet, mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta.
- HAPI 2
Hidhni hudhrën dhe spinaqin, mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera derisa spinaqi të jetë tharë por të ruajë ende ngjyrën e tij të gjelbër të freskët.
- HAPI 3
Shtoni qumështin dhe shumë piper dhe lëreni me një blender me shkop derisa të jetë e qetë. Hidheni në enë dhe ftohni pjesën e mbetur.
