Supë kremoze me salmon të tymosur, presh dhe patate
Fjala kremoze dhe me pak yndyrë nuk janë fjalë që shpesh i dëgjoni së bashku, por kjo është pikërisht ajo që merrni me këtë fillestar të ngrirë.
Përbërësit
- pullë e madhe gjalpë
- 2 presh të mëdhenj të përgjysmuara dhe të prera imët
- 1 gjethe dafine
- 1 kg patate me miell të prera në kubikë
- 1l lëng pule ose perimesh
- 100 ml krem i dyfishtë
- 200 gr salmon i tymosur prerë në shirita
- qiqra tufë të vogël i prerë
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni gjalpin në një tenxhere të madhe dhe shtoni preshin dhe gjethen e dafinës. Gatuani në zjarr të ulët për 8-10 minuta ose derisa preshi të jetë vërtet i butë, më pas përzieni patatet derisa të lyhen me gjalpë. Hidhni sipër lëngun dhe kremin dhe lëreni të ziejë, më pas flluskoni butësisht për 10-15 minuta derisa patatet të jenë vërtet të buta. Nëse ngrini në këtë fazë, ziejini pak patatet, më pas shkrini dhe vendosini të ziejnë për të përfunduar gatimin e tyre dhe për të vazhduar recetën..
- HAPI 2
Shtoni dy të tretat e salmonit të tymosur, përzieni dhe aromatizoni. Shërbejeni supën në enë të thella me salmonin e mbetur të tymosur dhe qiqrat e grira sipër.
