Supë me majdanoz me erëza
Kjo supë vegjetariane e ngrohtë bën një fillestar të mrekullueshëm vjeshte ose një drekë të përzemërt me bukë të bërë në shtëpi
Përbërësit
- një dorezë e vogël gjalpë
- 1 qepë i prerë në feta
- 2 thelbet e hudhres i prerë në feta
- copë e vogël xhenxhefil me rrënjë të freskët të qëruara dhe të prera në feta
- 6 majdanoz të mëdhenj të qëruara dhe të prera
- 1 lugë fara e qimnonit
- 1 lugë fara e koriandrit
- 2 bishtajat e kardamomit
- 1 lugë gjelle garam masala
- 1.2 l lëng perimesh
- 150 ml tenxhere krem dopio
Për të shërbyer
- 1 lugë vaj ulliri
- 1 lugë farat e thekura të qimnonit
- 1 djegës i kuq të prera dhe të prera në feta
- koriandër gjethet
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni gjalpin në një tenxhere të madhe. Shtoni qepën dhe gatuajeni për disa minuta që të zbutet. Hidhni hudhrën dhe xhenxhefilin, gatuajeni edhe 1 min, më pas shtoni majdanozin dhe erëzat. Gatuani për disa minuta derisa të ketë aromë. Hidhni sipër lëngun dhe ziejini lehtë për 30 minuta. Shtoni pjesën më të madhe të kremit, lëreni të vlojë dhe më pas fikni zjarrin.
- HAPI 2
Lyejeni supën derisa të jetë plotësisht e lëmuar në një blender ose me një blender. Supa tani mund të ftohet, pastaj të ngrihet deri në 3 muaj. Shërbejeni në tas, të spërkatur me kremin e mbetur dhe vajin e ullirit, të shpërndara me farat e qimnonit, specin djegës të prerë në feta dhe gjethet e korianderit.
