Supë e shpejtë dhe e lehtë me petë pule të nxehtë dhe të thartë
Vazhdoni të shijoni lëngun dhe shtoni sa më shumë djegës dhe uthull orizi për të marrë ekuilibrin e duhur të shijeve
Përbërësit
- 140 g petë e tharë me grurë integrale
- 1 lugë gjelle vaj kikiriku
- 2 lugë gjelle xhenxhefil të grirë
- 1 djegës i kuq mesatar të pastruara dhe të grira hollë
- 4 kofshët e pulës pa lëkurë, pa kocka të prera në copa të vogla
- 1 lugë gjelle verë orizi Shaohsing
- 700 ml lëng perimesh të nxehtë
- 4 kërpudha gështenjë i prerë në feta
- 1 lugë salcë soje e errët
- 2 lugë gjelle salcë soje e lehtë
- 2 lugë gjelle uthull orizi
- 1 lugë miell misri përzihet me 2 lugë gjelle ujë të ftohtë për të bërë një lëng, (pastë e lëngshme)
- 1 grusht fasule
- 2 qepe pranvere i prerë në feta
Metoda
- HAPI 1
Sillni një tigan të vogël me ujë në valë dhe gatuajini petët duke ndjekur udhëzimet e paketimit. Kullojini, shpëlajini me ujë të ftohtë të rrjedhshëm që të mos zihen më tej, më pas derdhni pak vaj për të parandaluar ngjitjen e tyre. Ndani mes 2 tasave të thella.
- HAPI 2
Nxehni një wok në zjarr të fortë dhe shtoni pjesën tjetër të vajit. Kur të fillojë të pijë duhan, shtoni xhenxhefilin dhe specin djegës, më pas skuqeni për disa sekonda. Shtoni pulën dhe skuqeni për 2 minuta. Ndërsa mishi fillon të marrë ngjyrë kafe, shtoni verën e orizit dhe gatuajeni edhe për 3 minuta. Shtoni lëngun e perimeve, lëreni të ziejë dhe më pas shtoni kërpudhat. Sezoni me soje të errët, soje të lehtë dhe uthull orizi.
- HAPI 3
Lëreni të ziejë përsëri dhe më pas shtoni pastën e miellit të misrit. Ziejini dhe përzieni derisa të trashet. Përziejini fasulet dhe pjesën më të madhe të qepëve, më pas hidhni supën mbi petët. Shërbejeni menjëherë, të shpërndara me qepët e mbetura.
