Supë kremoze me pulë dhe oriz
Përdorni pulën e mbetur për të bërë këtë supë të frymëzuar nga aziatike me oriz. E thjeshtë për t’u bërë, është një tas mbushës për mbrëmjet më të ftohta
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë të grira imët
- 3 lugë gjelle Pastë tajlandeze e karrit të kuq
- 2 x 400 g kanaçe qumesht arre kokosi
- 400 ml lëng pule
- 100 gr rizoto oriz
- 4 vezë të mëdha
- rreth 200-300 g të pjekura të mbetura pulë i copëtuar
- Kuti 340 g misër i ëmbël kulluar
- 2-3 gëlqere lëngje
- 2 qepe pranvere i prerë në feta
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën dhe skuqeni për 10 minuta ose derisa të zbutet dhe të bëhet e tejdukshme. Shtoni pastën e kerit dhe gatuajeni për 1 min. Hidhni qumështin e kokosit, lëngun e pulës dhe orizin rizoto dhe lërini të ziejnë. Gatuani për 15-20 minuta ose derisa orizi të zbutet.
- HAPI 2
Lëreni një tigan me ujë të ziejë, shtoni vezët dhe ziejini për 7 minuta. Përzieni pulën dhe misrin e ëmbël në supë dhe gatuajeni për 5 minuta që të ngrohet gjithçka. Spërkateni sipas shijes dhe përfundoni me lëngun e limonit. Qëroni butësisht lëvozhgat e vezëve dhe i prisni në gjysmë. Mbi supës hidhen vezët dhe qepët.
