Supë me domate të tymosur, çipotle dhe misër të djegur
Gërmoni pastën e çipotles dhe bëni këtë supë të tymosur me domate, çipat dhe misër të karbonizuar. Një vakt i lehtë mesjavës, ju mund të ngrini çdo mbetje
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj rapese
- 1 qepë të grira imët
- 2 thelbet e hudhres të copëtuara
- 2 lugë koriandër e bluar
- tufë e vogël e koriandër bishtat e prera dhe gjethet e lene te plota
- 400 g mund të copëtuar domate
- 600 ml lëng perimesh
- 1-1½ lugë gjelle paste djegëse çipotle
- 2 misër në kalli
- 50 gr feta i shembur
- 4 lugë gjelle kos grek pa yndyrë
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një pjate tave dhe skuqni qepën për 10 minuta derisa të fillojë të zbutet. Shtoni hudhrën, korianderin e bluar dhe kërcellet e korianderit dhe gatuajeni për 1 min. Përziejini edhe domatet, lëngun dhe çipsin dhe lërini të ziejnë. Gatuani, të mbuluar, në zjarr të ulët për 20 minuta, duke e përzier herë pas here.
- HAPI 2
Ndërkohë vendosim një tigan me ujë të vlojë dhe ziejmë misrin për 4 minuta. Kullojeni dhe lëreni të ftohet pak. Pritini kokrrat e kallirit me një thikë të mprehtë. Nxehtësia a tigan që nuk ngjit mbi një zjarr të lartë. Shtoni misrin dhe skuqeni për 5-7 minuta ose derisa të karbonizohet, duke e përzier herë pas here.
- HAPI 3
Hidheni supën në enë. Sipër hidhni fetën, kosin, misrin e shkrumbuar dhe gjethet e korianderit.
