Supë me lulelakër dhe bajame me erëza marokene
Supa e kënaqshme dhe ngushëlluese është vakti i fundit në një tas, si kjo përzierje e butë dhe pikante e Afrikës së Veriut
Përbërësit
- 1 lulelakër e madhe
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- ½ lugë çdo kanellë të bluar, qimnon dhe koriandër
- 2 lugë gjelle pastë harissa plus shi shtesë
- 1l lëng perimesh ose pule të nxehtë
- 50 gr bajame e thekur me flake plus shtesë për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Pritini lulelakrën në lule të vogla. Në një tigan të madh skuqni vajin e ullirit, kanellën e bluar, qimnonin dhe koriandrin dhe pastën harissa për 2 minuta. Shtoni lulelakrën, lëngun dhe bajamet. Mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta derisa lulelakra të zbutet. Përziejeni supën derisa të jetë homogjene, më pas shërbejeni me një rigon shtesë harissa dhe një spërkatje me bajame të thekura.
