Supë me piper të kuq dhe domate
Gjallëroni një supë domate me disa shtesa të thjeshta dhe të shijshme, duke përfshirë një lugë rikota. Është një ushqim klasik komod dhe gjithashtu një opsion i shëndetshëm me pak kalori
Përbërësit
- 400 gr domate përgjysmuar
- 1 qepë e kuqe të katërta
- 2 Specat romano të prera përafërsisht
- 2 lugë gjelle vaj ulliri me cilësi të mirë
- 2 thelbet e hudhres të rrahur në lëkurën e tyre
- pak degëza trumze
- 1 lugë gjelle uthull verë e kuqe
- 2 lugë gjelle rikota
- pak gjethe borziloku
- 1 lugë gjelle fara të përziera i thekur
- bukë për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ngroheni furrën në 200C/180C ventilator/gaz 6. Vendosni domatet, qepën dhe specat në një tavë për pjekje, lyejini me vaj dhe rregulloni. Vendoseni në degëzat e hudhrës dhe trumzës, më pas piqini për 25-30 minuta derisa të gjitha perimet të jenë zbutur dhe karamelizuar pak. Shtrydhni thelpinjtë e hudhrës nga lëkura e tyre në tepsi, hiqni gjethet nga trumza dhe hidhni kërcellet dhe lëkurat e hudhrës. Përzieni uthullën në kallaj dhe më pas përzieni gjithçka në një blender me plumb ose duke përdorur një shkop blenderduke shtuar ujë të mjaftueshëm për t’u liruar në konsistencën tuaj të preferuar (ne kemi përdorur rreth 150 ml).
- HAPI 2
Ngroheni supën nëse është e nevojshme, shijoni për erëza, më pas hidheni me lugë në dy tas dhe sipër secilit me një lugë rikota, disa gjethe borziloku, farat dhe pak vaj. Shërbejeni me bukë për mbytje.
