Supë pule me limon
Përdorni pulën e pjekur të mbetur për të bërë këtë supë pule me limon. Me shtimin e orizit rizoto, është një darkë e shëndetshme dhe e kënaqshme për katër persona
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj rapese
- 2 te medha presh, të përgjysmuar, të larë dhe të prerë imët
- 2 kërcell selino, i grirë imët
- 1,5 litra me pak kripë lëng pule
- 100 gr rizoto oriz
- 300 g të mbetura pulë e pjekur, copëtuar dhe hequr lëkurën
- 2 vezë, i tundur
- 2 limon, me lëngje
- ¼ pako kopër, për të shërbyer (opsionale)
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një masë të madhe tenxhere mbi zjarr mesatar. Shtoni preshin dhe selinon dhe skuqini për 8-10 minuta derisa të zbuten. Hidhni lëngun e pulës dhe lëreni të ziejë, shtoni orizin dhe pulën, ulni zjarrin në mesatare dhe ziejini për 15-20 minuta derisa orizi të zihet, duke e përzier herë pas here.
- HAPI 2
Hiqeni zjarrin dhe lëreni të ftohet pak për 10-15 minuta (në mënyrë që vezët të mos përzihen) dhe shpejt rrihni në vezë dhe lëng limoni derisa masa të duket kremoze. Shërbejeni në tas dhe sipër, sipas dëshirës, lyeni me kopër.
