Supë me thjerrëza të kuqe dhe kokos
Kjo supë e lehtë vegjetariane është e pasuruar me qumësht kokosi kremoz dhe e mbushur me përbërës ushqyes si xhenxhefil, spinaq dhe lime.
Përbërësit
- 100 gr thjerrëzat e kuqe
- 1 lugë e grumbulluar shafran i Indisë
- 1 lugë gjelle xhenxhefil i grirë trashë
- 2 thelbet e hudhres feta
- 1l lëng perimesh
- 400 ml mund të qumështit të kokosit
- 2 presh i larë mirë dhe i prerë në feta
- 2 grusht fëmijë spinaq (afërsisht 50 g/2oz)
Mbushje e tejmbushur
- 2 gëlqere prerë në pykë
Metoda
- HAPI 1
Hidhni thjerrëzat në një tigan të madh dhe shtoni shafranin e Indisë, xhenxhefilin dhe hudhrën. Hidhni lëngun, më pas mbulojeni tiganin dhe ziejini për 15 minuta derisa thjerrëzat të jenë zbutur.
- HAPI 2
Hidhni qumështin e kokosit, përzieni preshin, mbulojeni dhe ziejini edhe për 10 minuta.
- HAPI 3
Shtoni spinaqin dhe gatuajeni sa të zbehet, më pas hidheni me lugë në tas dhe shtrydhni mbi lëngun e limonit.
