Supë me qiqra me gremolata të trasha
Nëse ju pëlqen humusi, do t’ju pëlqejë kjo supë me kalori të ulët dhe pa gluten, e cila siguron katër nga 5-të tuaja në ditë në çdo porcion.
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj rapese me presim të ftohtë
- 3 qepët të copëtuara (rreth 340 g)
- 3 x 400 g kanaçe qiqrat mos e kulloni lëngun
- 3 karafil të mëdhenj hudhra të grira imët
- 1 djegës i kuq fara dhe të grira
- 2 lugë koriandër e bluar
- 1 lugë farat e qimnonit
- 4 lugë pluhur bujoni me perime
- 1 patëllxhani i prerë në kubikë të imët (350 g)
- 2 lugë gjelle tahini
- 210 g mund të qiqrat kulluar
- 100 gr domate qershi të prera në katërsh
- 1 limon të grira dhe gjysmë lëng
- 15 g majdanoz të grira imët
- 3 lugë gjelle gjethet e mentes të copëtuara
- paprika e tymosur për pluhurosje
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj në një tigan të madh dhe skuqni qepët për 10 minuta që të zbuten. Hidhni 3 kanaçe qiqrash në tigan dhe përzieni 2 thelpinj hudhra të grira, specin djegës, koriandër dhe qimnon së bashku me pluhurin e builonit, patëllxhën dhe 1½ kuti ujë. Mbulojeni dhe ziejini për 15-20 minuta derisa patëllxhani të zbutet, më pas hiqeni nga zjarri, shtoni tahinin dhe ziejini me një blender dore derisa të bëhet një masë homogjene.
- HAPI 2
Ndërkohë bëni gremolatën. Hidhni kanaçen e vogël të qiqrave në një tas, shtoni domatet, lëkurën dhe lëngun e limonit, majdanozin dhe nenexhikun me vajin e mbetur dhe hudhrën.
- HAPI 3
Nëse jeni duke ndjekur tonën Plani i dietës së shëndetshme, hidhni gjysmën e supës me lugë në dy tas ose balona të mëdha dhe sipër me ose paketoni gjysmën e gremolatës dhe një spërkatje me paprika. Ftoheni dhe ftojeni supën e mbetur për një ditë tjetër sipas planit. Ngroheni supën në një tigan ose në mikrovalë për ta shërbyer.
