Supë me patate të ëmbla dhe karrota të pjekura
Kjo supë vegjetariane e butë, e butë dhe super e gjithanshme është perfekte për fillimin e një darke, darkën e përditshme ose drekën ngrohëse. Plus, janë dy nga pesë ditët tuaja
Përbërësit
- 500 gr patate e ëmbël, qëruar dhe prerë në copa
- 300 gr karota, qëruar dhe prerë në copa
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 qepë, i grirë imët
- 2 thelbet e hudhres, i grimcuar
- 1l lëng perimesh
- 100 ml crème fraîche, plus shtesë për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni furrën në 220C/200C ventilator/gaz 7 dhe vendosni 500 gr patate të ëmbla dhe 300 gr karrota të copëtuara në një masë të madhe. tepsi për pjekjespërkatur me 2 lugë vaj ulliri dhe shumë erëza.
- HAPI 2
Piqini perimet në furrë për 25-30 minuta ose derisa të karamelizohen dhe të zbuten.
- HAPI 3
Ndërkohë, vendosni 1 lugë vaj ulliri të mbetur në një thellësi të madhe tenxhere dhe skuqni 2 qepë të grira hollë në zjarr mesatar-të ulët për rreth 10 minuta derisa të zbuten.
- HAPI 4
Shtoni 2 thelpinj hudhër të shtypur dhe përzieni për 1 min përpara se të shtoni 1 litër lëng perimesh. Ziejini për 5-10 minuta derisa qepët të jenë shumë të buta, më pas lërini mënjanë.
- HAPI 5
Pasi perimet e pjekura të jenë gati, lërini të ftohen pak, më pas kalojini në tenxhere dhe përdorni a blender dore për t’u përpunuar derisa të jetë e qetë. Përzieni 100 ml krem krem, pak më shumë erëza dhe ngroheni derisa të nxehet.
- HAPI 6
Shërbejeni në enë të mbushura me një vorbull kremi dhe një grirë të mirë piper të zi.
