Supë me qofte dhe domate
Merrni tre nga 5-at tuaja në ditë në një porcion me këtë supë të shëndetshme me domate me pak kalori. Shtimi i qofteve dhe kuskusit gjigant do të thotë se është gjithashtu i mbushur
Përbërësit
- 1½ lugë gjelle vaj rapese
- 1 qepë, i grirë imët
- 2 speca të kuq, të pastruara dhe të prera në feta
- 1 thelb i hudhrës, i grimcuar
- ½ lugë thekon djegës
- 2 x 400 g kanaçe të prera domate
- 100 gr kuskusi gjigant
- 500 ml lëng perimesh të nxehtë
- 12 qofte derri
- 150 g spinaq bebe
- ½ tufë e vogël borziloku
- parmixhan i grirë, për të shërbyer (opsionale)
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere. Skuqini qepën dhe specat për 7 minuta, më pas përzieni me hudhrat dhe specat djegës dhe gatuajeni për 1 min. Shtoni domatet, kuskusin gjigant dhe lëngun e perimeve dhe lërini të ziejnë.
- HAPI 2
I rregullojmë sipas shijes, më pas shtojmë qoftet dhe spinaqin. Ziejini për 5-7 minuta ose derisa të gatuhet. Hidhni në tas dhe sipër shtoni borzilokun dhe pak parmixhan, nëse dëshironi.