Posted on

Supë me lulelakër

The BBC Good Food logo

Supë me lulelakër

Hidhni së bashku këtë supë ngushëlluese dhe kremoze me lulelakër për drekë ose një darkë të lehtë. Është perfekt i mbushur me majdanoz dhe shërbehet me bukë me kore

Përbërësit

  • 1 i madh lulelakra (1.5 kg), të prera në lule
  • ½ lugë gjelle e bluar qimnon
  • 2 lugë gjelle vaj ulliri plus ekstra për shi
  • 4 trumzë degëza
  • 1 qepë të grira imët
  • 1 selino shkop, i grirë imët
  • 1 thelb i hudhrës i grimcuar
  • 750-850 ml lëng perimesh ose pule
  • 100 ml krem i vetëm
  • ½ tufë e vogël majdanoz të grira imët

Metoda

  • HAPI 1

    Ngroheni furrën në 220C/200C ventilator/gaz 7. Hidhni lulelakrat në një tepsi për pjekje me 1 lugë gjelle vaj ulliri, qimnon dhe trumzë. Pjekim për 15 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të butë. Hidhni trumzën.

  • HAPI 2

    Ngrohni vajin e mbetur në a tenxhere me qepën dhe selinon dhe skuqeni në zjarr mesatar për 10 minuta ose derisa të zbuten. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni për 1 min. Përziejeni pjesën më të madhe të lulelakrës, duke rezervuar pak për të mbushur supën më vonë. Shtoni 750 ml lëngun në tigan dhe lëreni të ziejë. Gatuani për 10 minuta.

  • HAPI 3

    Blitz supën derisa të jetë e lëmuar duke përdorur një blender dore ose përpunues ushqimi. E trazojmë kremin dhe e rregullojmë sipas shijes. Shtoni lëng shtesë nëse ju pëlqen supa juaj pak më e hollë. Hidhni në tas dhe sipër shtoni majdanozin, lulelakrën e rezervuar dhe pak vaj ulliri shtesë.