Supë me brokoli dhe stilton
Një supë e butë, e përzier me perime me djathë blu, e cila është po aq e mirë për një vakt rehati sa është për fillimin e një darke
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj rapese
- 1 qepë, i grirë imët
- 1 shkop selino, feta
- 1 presh, feta
- 1 e mesme patate, i prerë në kubikë
- 1 dorezë gjalpë
- 1l pak kripë ose lëng pule ose perimesh të bërë në shtëpi
- 1 kokë brokoli, të prera përafërsisht
- 140 g stilton, ose djathë tjetër blu, i grimcuar
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj rapese në një masë të madhe tenxhere dhe më pas shtoni 1 qepë të grirë hollë. Gatuani në zjarr mesatar derisa të zbuten. Shtoni pak ujë nëse qepa fillon të kapet.
- HAPI 2
Shtoni 1 shkop selino të prerë në feta, 1 presh të prerë në feta, 1 patate mesatare të prerë në kubikë dhe një tufë gjalpë. Përziejini derisa të shkrihet, më pas mbulojeni me kapak. Lëreni të djersitet për 5 minuta më pas hiqeni kapakun.
- HAPI 3
Hidhni në të 1 litër lëng pule ose perimesh dhe shtoni ndonjë pjesë të trashë të kërcellit nga 1 kokë brokoli. Gatuani për 10-15 minuta derisa të gjitha perimet të jenë të buta.
- HAPI 4
Shtoni pjesën tjetër të brokolit të grirë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
- HAPI 5
Transferoni me kujdes në a blender dhe blitz deri sa të qetë.
- HAPI 6
Përzieni 140 g stilton të thërrmuar, duke lejuar që të mbeten disa copa. I rregullojmë me piper të zi dhe i shërbejmë.