Makarona me domate të pjekura, rikota dhe ullinj
E pasur me fibra dhe kalcium, kjo sallatë e shijshme me makarona është e mirë për kockat dhe barkun tuaj; dhe duhen vetëm 10 minuta për t’u bashkuar, duke e bërë atë vaktin e përsosur më të shëndetshëm me nxitim.
Shërben: 4
Koha për të bërë: 10 minuta
Përbërësit
- 450 gr domate qershi të përgjysmuara (ne kemi përdorur dhe varietet heirloom)
- 250 gr rikota e freskët me yndyrë të reduktuar
- 1 filxhan ullinj sicilian, të përgjysmuar
- 3 thelpinj hudhër, të prera në feta
- 300 gr pena integrale
- 120 gr bebe raketë
udhëzime
1 Ngrohim furrën në 210°C. Vendosni domatet, rikotën, ullinjtë dhe hudhrat në një enë pjekjeje 25 x 32 cm (7 cm të thellë). Spërkateni me 2 lugë vaj ulliri, më pas piqini për 10 minuta.
2 Ndërkohë gatuajini makaronat integrale sipas udhëzimeve në paketim. Kullojini, duke rezervuar ¼ filxhani ujë për gatimin e makaronave.
3 Hiqeni enën e pjekjes nga furra. Shtoni makaronat e gatuara dhe ujin e rezervuar të makaronave, duke i trazuar lehtë për t’u kombinuar. Shtoni raketën, duke e hedhur për ta kombinuar. Ndani makaronat në katër pjata dhe shërbejini.
