Mish derri Cajun me qiqra të pjekura dhe sallatë lakër jeshile
Përbërësit
- 400 g fileto derri pa dhjamë, të prerë
- 1 lugë erëza Cajun
- 1 x 400 gr kripë pa shtuar qiqrasi shpëlarë, i kulluar
- ¼ filxhan tahini
- 2 luge gjelle leng limoni
- 1 lugë gjelle shurup panje
- 1 tufë lakër jeshile, kërcelli i hequr
- 1 kopër, i prerë hollë, me gjethe të rezervuara
Udhëzimet
1 Ngrohim furrën në 200°C. Rreshtoni 2 tepsi me letër pjekjeje. Vendoseni mishin e derrit në një tepsi të përgatitur. Kombinoni erëzat Cajun me ½ lugë gjelle vaj ulliri, më pas fërkojeni gjithë mishin e derrit. Vendosni qiqrat në tepsi të dytë të përgatitur dhe spërkatini me ½ lugë gjelle vaj ulliri. I kalojmë të dy tavat në furrë dhe i gatuajmë për 10 minuta. Lëreni mishin e derrit për 10 minuta përpara se ta prisni në feta.
2 Ndërkohë, vendosni tahinin, lëngun e limonit dhe shurupin e panjeve në një enë, duke i tundur të bashkohen. I rregullojmë me piper të zi të sapo bluar.
3 Vendosni lakër jeshile dhe 1 lugë gjelle ulliri në një tas sallatë. Masazhoni vajin në gjethe për 2 minuta ose derisa të shkëlqejë. Shtoni kopër, petë dhe qiqra të pjekura. Spërkateni me salcë. Shërbejeni me mish derri.
Informacioni i të ushqyerit (për shërbim)
-
Kalorive 394 kalori
-
Kiloxhaule 1647 kJ
-
Proteina 36 g
-
Yndyrë totale 14.8 g
-
– Yndyrna të ngopura 2.9 g
-
Karbohidratet 24 g
-
– Sheqernat 8.2 g
-
Fibra dietike 10.2 g
-
Natriumi 749 mg
-
Kalciumi 235 mg
-
Hekuri 5 mg
