Tajlandisht pule dhe karkaleca deti
Përbërësit
- 200 gr petë me shkopin e orizit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 fileto gjoksi pule, e prerë në feta hollë
- 200 g karkaleca të papërpunuara të qëruara, bishtat e hequra
- 2 vezë të rrahura lehtë
- 1 piper i kuq, i prere holle
- 1 tufë brokolinash, të prera në të tretat
- ¹⁄³ filxhan jastëk pastë tajlandeze e skuqur
- 1 limon, ½ lëng, ½ i prerë në copa, për t’u shërbyer
- 150 g lakër fasule
- 3 qepë të vogla, të prera hollë
- 2 lugë kikirikë të pjekur pa kripë, të prerë përafërsisht
udhëzime
1 Gatuani petë sipas udhëzimeve në paketim. Kullojeni dhe lëreni mënjanë.
2 Nxehni gjysmën e vajit në një tigan të madh që nuk ngjit në zjarr të fortë. Shtoni pulën dhe karkalecat dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 4 minuta ose derisa të gatuhen. Transferoni në një tas. Shtoni vezën në tigan dhe gatuajeni, duke e trazuar që të shpërthejë, për 1 minutë ose derisa të vendoset. Transferoni në tas me pulë dhe karkaleca deti.
3 Ngrohni vajin e mbetur në tigan mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Shtoni piper dhe brokolin dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 5 minuta ose derisa pothuajse të zbuten. Shtoni petë dhe paste, duke i hedhur të kombinohen. Kthejeni pulën, karkalecat dhe vezën në tigan. Shtoni lëngun, dy të tretat e filizave dhe dy të tretat e qepës dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 4 minuta ose derisa të nxehen dhe të kombinohen.
4 Ndani mes tasave. Sipër shtoni lakër të mbetur, qepë dhe kikirikë. Shërbejeni me copa limoni.
