Karkalecat mesdhetare me feta shkërmoqen
E mbushur me perime, kjo mrekulli e një tenxhere jep një shije të madhe. Bën një darkë të mrekullueshme të mesjavës, duke marrë vetëm 25 minuta për t’u përgatitur.
Shërben: 4
Koha për të bërë: 25 minuta
Koha praktike: 5 minuta
Përbërësit
- 1 luge vaj ulliri
- 2 qepë të kuqe, të prera në feta të holla
- 2 pipsa të verdha, të prera në feta trashë
- 350 g patate e ëmbël portokalli/ kumaraprerë në copa 2 cm
- 4 thelpinj hudhre, te shtypura
- 2 lugë çaji paprika e butë
- 2 x 400 g kanaçe domate qershi në lëng
- 800 gr karkaleca krudo të papërpunuara, të qëruara, të shpuara, bishti i paprekur
- 400 gr fasule borlotti pa kripë të shtuar, të shpëlarë, të kulluara
- 50 g feta me yndyrë të reduktuar, e grirë, për t’u shërbyer
- 2 lugë gjelle gjethe të freskëta majdanoz të grira imët, për t’i shërbyer
udhëzime
1 Nxehni vajin në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën, specin dhe pataten e ëmbël dhe gatuajeni për 5 minuta ose derisa qepa të jetë zbutur. Shtoni hudhrën dhe paprikën dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 1 minutë ose derisa të ketë aromë.
2 Shtoni domatet dhe 1 gotë ujë dhe lërini të ziejnë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10 minuta ose derisa patatet të zbuten.
3 Shtoni karkalecat dhe fasulet dhe ziejini për 5 minuta ose derisa karkalecat sapo të jenë gatuar. Shërbejeni sipër me feta dhe majdanoz.
