udhëzime

1 Nxehni furrën në 200°C/fantilator 180°C/gaz 6. Lyejeni një tepsi me vaj dhe sipër vendosni kungujt. Spërkateni me më shumë vaj për t’u lyer, më pas piqini për 20-30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë me skajet e karamelizuara. Hiqeni nga furra dhe ulni temperaturën në 180°C/fantaktor 160°C/gaz 4.

2 Ndërkohë, bëni pjesën e sipërme. Hidhni miellin, tërshërën dhe trumzën në një tas të madh, i rregulloni me piper të zi dhe i përzieni mirë. Shtoni përhapjen dhe fërkojeni me majat e gishtave për të krijuar një strukturë të thërrmuar. Shtoni arrat makadamia të grira, përzieni mirë dhe më pas lërini mënjanë.

3 Në një tigan të madh të thellë që nuk ngjit, skuqni qepën për 10–15 minuta në zjarr të ulët derisa të jetë e butë dhe e tejdukshme. Shtoni qiqrat, lëngun, mustardën, spinaqin dhe barishtet, lërini të ziejnë dhe ziejini për disa minuta.

4 Përziejmë miellin e misrit në pak ujë dhe e përziejmë në tigan që masa të trashet pak, më pas shtojmë kungujt e pjekur dhe e rregullojmë me piper të bardhë. Përzierjen e ndajmë në 6 ramekin ose pjata duke i mbushur rreth tre të katërtat e më pas me masën crumble. Vendosni enët në një tepsi dhe piqini për 30–40 minuta derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe mbushja poshtë të fryjë. Shërbejeni me bishtajat.