Sallatë me shegë dhe hikërror
Përbërësit
- 1 filxhan hikërror
- 2 lugë çaji ras el hanout (shih këshillën)
- 2 lugë gjelle vaj ulliri, plus 2 lugë gjelle shtesë për t’u derdhur
- 2 karota, të grira ose të grira
- 2 portokall, të qëruara, të hequra dhe të prera në rrathë
- tufë e madhe majdanoz i freskët me gjethe të sheshta, gjethe të zgjedhura
- tufë e vogël kopër e freskët, gjethe të zgjedhura
- grusht gjethe menteje të freskëta, të prera përafërsisht
- 1 shegë, kokrrat e nxjerra jashtë
udhëzime
1 Në një tenxhere, mbulojeni hikërrorin me 1 2/3 filxhan ujë dhe lëreni të vlojë, më pas ziejini për 5-8 minuta derisa të përthithet pjesa më e madhe e ujit. Kullojeni hikërrorin në një sitë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe më pas kullojeni përsëri. Hidhni hikërrorin në një tas dhe përzieni ras el hanout, vajin dhe pak piper të zi të sapo bluar. Përzieni karotat dhe portokallet.
2 Vendosni gjethet e majdanozit në një pjatë servirjeje, më pas përziejini me hikërrorin. Shpërndani me kokrrat e koprës, nenexhikut dhe shegës dhe jepni një përzierje tjetër përpara se ta shërbeni. Shtoni pak vaj ulliri për ta shërbyer.
Informacioni i të ushqyerit (për shërbim)
-
Kalorive 309 kalori
-
Kiloxhaule 1293 kJ
-
Proteina 5 g
-
Yndyrë totale 12.3 g
-
– Yndyrna të ngopura 1.7 g
-
Karbohidratet 47,5 g
-
– Sheqernat 15.1 g
-
Fibra dietike 6.7 g
-
Natriumi 79 mg
-
Kalciumi 78 mg
-
Hekuri 2.3 mg
