Sallatë rainbow petë me pulë dhe edamame
Kurseni kohë dhe përdorni një mandolinë apo edhe një qërues patate për prerjen e imët të perimeve në këtë recetë sallatë shumëngjyrëshe. Ofron tre servirje perimesh dhe është gati në vetëm 20 minuta.
Shërben: 4
Koha për të bërë: 20 minuta
Koha praktike: 15 minuta
Përbërësit
- 100 gr petë vermiçeli
- 2 karota mesatare, të grira imët
- 1 kungull i njomë mesatar, i grirë imët
- ¼ lakër e kuqe, e prerë hollë
- ½ piper i kuq, i prerë imët
- ½ piper i verdhë, i prerë imët
- ½ filxhan edamame me petë
- ½ tufë e freskët koriandër, të prera përafërsisht
- 200 g pulë të zier pa lëkurë, të prerë në feta të trasha
- 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët
- ½ lugë çaji sheqer kaf
- 1 lugë miso e bardhë
- 1 lugë gjelle gjalpë kikiriku natyral
- 1 lugë gjelle tamari
- 1 lugë fara të thekura të susamit
- 2 lugë gjelle shqeme të thekura
- pykat e gëlqeres
udhëzime
1 Ziejeni kazanin dhe mbulojini petët me ujë të valë. Lëreni mënjanë të zhyten për 5 minuta, kullojeni.
2 Shtoni karotat, kungull i njomë, lakrën, specin, edamamin, koriandrin dhe pulën në një tas të madh. Hidheni për t’u kombinuar.
3 Përziejini së bashku lëngun e limonit, sheqerin, mison, gjalpin e kikirikut dhe tamarin.
4 Shtoni petët dhe farat e susamit në sallatë dhe përziejini. Vendoseni në pjata, sipër me shqeme, shërbejeni me pykë gëlqereje.