[ad_1]
Chilli super zarzavate patate e ëmbël me vezë
Përbërësit
- 4 të vogla (275 g) kumara, pastruar dhe tharë
- vaj spërkatës
- 250 g domate qershi të pjekura në hardhi
- 4 vezë (në temperaturë ambienti)
- 3 qepe, të prera, të prera hollë
- 2 thelpinj hudhra, të grira imët
- 1–2 speca djegës të gjatë të gjelbër, të papastër, të prera imët
- 1 lugë çaji qimnon i bluar
- 300 gr lakër jeshile dhe spinaq bebe
- ¹⁄3 filxhan pepita të thekura
- Salcë Sriracha, për spërkatje
udhëzime
1 Nxehni furrën në 180°C. Mbështilleni çdo kumara në letër dhe vendoseni në një tepsi të madhe pjekjeje. Piqni për rreth 50-55 minuta, ose derisa kumara të zbutet kur testohet me një hell.
2 Gjatë 15 minutave të fundit të gatimit të kumarës, spërkatni me vaj domatet e trastit dhe vendosni domatet në tepsi me kumara. Piqini domatet për 12-15 minuta, ose derisa të zbuten.
3 Ndërkohë vendosim vezët në një tenxhere me ujë. Lëreni të vlojë, duke e përzier herë pas here, në zjarr të fortë. Ulni zjarrin dhe ziejini butësisht për 3 minuta (për zierjen e butë). Kullojini dhe qëroni vezët.
4 Lyejeni një tigan të madh që nuk ngjit me spërkatje vaji dhe ngroheni në nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni qepujt, hudhrat, specat djegës dhe qimnon. Gatuani, duke e trazuar, për 3 minuta. Hidhni ngadalë lakër jeshile dhe spinaq. Spërkateni me 2 lugë gjelle ujë. Mbulojeni, gatuajeni në zjarr mesatar për 5 minuta. Mbulojeni, mbajeni të ngrohtë.
5 Prisni kumarën në gjysmë për së gjati dhe ndajeni në katër pjata për servirje. Hidhni sipër zarzavate të ngrohta. Përgjysmoni vezët dhe rregulloni sipër. Spërkateni me pepita dhe spërkatni me salcë sriracha. I servirim patatet me domatet e pjekura anash.
[ad_2]
Source link
