Përbërësit
- 500 gr bukë bajat
- 100 gr kaçkavall
- 100 gr përshutë
- ½ presh
- 300 gr thërrime buke
- 100 gr djathë
- 1 karrotë
- 6 tranguj turshi
- 3 vezë
- 150 gr miell
- 100 gr majonezë
- 1 decilitër ajkë
- 3 decilitra vaj
- Mëlmesa
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Buka laget mirë në ujë pastaj kullohet nga lëngu i tepërt dhe thërrmohet. Kaçkavalli grihet trashë nerende ndërsa preshi, trangujt, përshuta grihen imët.
Djathi i butë thërrmohet ndërsa karrota grihet imët nerende, në një enë të bashkohen buka e thërrmuar, kaçkavalli, përshuta, preshi, 3 tranguj, 1 vezë, djathi i ri, karrota dhe thërrimet e bukës.
Shtohen mëlmesa të përziera sipas shijës dhe masa ngjishet me dorë derisa të fitohet kompaktësia e saj.
Nga masa e përgatitur me duar të lyera me vaj formësohen piroshkat, ato rrotullohen nëpër miell pastaj në vezë të tundura dhe në fund në thërrime buke.
Piroshkat fërgohen derisa të skuqen në vaj të ngrohtë, në një enë të veçantë tundet majoneza dhe ajka, shtohen trangujt e mbetur turshi dhe përzihen ngadalë.
Piroshkat e fërguara lihen të ftohen, e pastaj përmbi to derdhet përzierja e përgatitur.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
