Përbërësit

  • 600 gr mish i bardhe pule
  • 1 qepë
  • 100 ml vaj ulliri
  • 1 luge melmesa
  • majdanoz
  • 250 ml ajkë kuzhine
  • 500 gr pasta

Hapat

  1. Grihet qepa dhe fergohet ne vaj ulliri.
  2. Ne kete permbajtje shtohet melmesa(nje luge vegete) dhe me pas mishi i grire ne copeza te vogla.
  3. Ne nderkohe perziejme mishin te mos digjet.
  4. Ne nderkohe vihen pastat te zihen ne uje te kripur sipas udhezimit ne qeske
  5. Pasi mishit te jete ferguar pak shtojme uje deri ne gjysmen e lartesise te copezave ne ene.
  6. Perafersisht 20 minuta mishi duhet te jete i gatshem dhe ne nderkohe nje sasi e ujit shterron.
  7. Pastaj shtohet ajka dhe magdanozi dhe perzihet derisa te trashet.
  8. Nese ju nevoitet me shume salce ju mund te shtoni me shume uje gjate zierjes se mishit dhe duke e perzier vazhdimisht e leme te ziej edhe per pak minuta.
  9. Tanim salca ka marre dendesin e duhur dhe e pergadisim pastat e ziera dhe te kulluara.
  10. Pastaj qesim pastat ne po ate ene ku eshte pergaditur salca dhe e leme edhe per pak kohe mbi zjarre te ngadalshme dhe pastaj servohet.