Përbërësit
300 gr mish gjedhi pa asht
3-4 patate
1 qepë
3 thelbinjë hudhër
150 gr ullinjë
4 salcë domatesh
1-2 karrota
Krip
piper i zi
magdanoz
rozmarine
Hapat
Mishin e ziejme ne 1.5 l uje te kriposur pak per 45 minuta
Ne nderkohe patatet i qerojme,grijme ne katrorka dhe ziejme per 10 minuta ne uje pak te kripur
Ne nje tigan qesim qepen e grire imet,fergojme ne 3-4 luge vaj derisa te zbutet pak,shjtojme tanim edhe hudhren e grire dhe vazhdojme te fergojme edhe per 1-2 minuta
Shtojme dhe nje dege rozmarin,dhe vazhdojme edhe per 1-2 minuta te fergojme
Masen e ferguar me qepet dhe qesim ne tave,shtojme mishin e zier,shtojme dhe salcen e domates,shtojme melmesat sipas shijes,vazhdojme te fergojme dhe per 3-4 minuta
Tanim shtojme patatet e ziera te kulluara,dhe perzijme
Ne tave shtojme supen(ujin ne te cilin eshte zier mishi) dhe ullinjet
Taven e fusim ne furre 220 grade per 40 minuta
Servojme te nxehte me sallate,turshi
