Pёrbёrёsit
- 400 gr miell
- 1 lugë e vogël kripë
- 1 decilitër vaj
- 2,5 decilitra qumësht
- 250 gr margarinë
- Për mbushje
- 150 gr përshutë
- 300 gr djathë
- 2 vezë
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Për brum, në një enë bashkohen mielli, vaji, qumështi dhe kripa, ngjishen me dorë.
Brumi i ngjeshur t’hollohet në trashësi 0,5 centimetra dhe përmbi grihet 1/3 e margarinës, brumi paloset dhe lihet në frigorifer të qëndrojë 30 minuta, e njejta procedurë përsëritet edhe dy herë.
Herën e katërt, peta shtrihet hollë me petë dhe me kallëpin për krofne nxirren rrathë nga brumi.
Mbushja, përshuta pritet në katrorka, bashkohet me djathin e thërrmuar dhe me vezë, përzihen mirë.
Finalizimi, kallëpët për mafina lyhen me vaj dhe në to shtrihen rrathët e brumit.
Brendësia mbushet me materialin e përgatitur, shportëzat e përgatitura piqen, derisa të skuqen në furrën e nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju befte mire!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.çom është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë reçeta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, reçeta këto të çilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin shtepiak.
