Përbërësit
- 800 gr miell
- 3 decilitra ajkë
- 3 vezë
- 1 decilitër qumësht
- 1 tharm i freskët
- 1 lugë kripë
- 1 lugë e vogël sheqer
- Për mbushje
- 300 gr gjizë
- 2 vezë
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Në një enë të vogël bashkohen qumështi, tharmi i freskët, 1 lugë e vogël miell, 1 lugë e vogël sheqer, përzihen mirë dhe lihet për të ardhur.
Në një enë tjetër derdhet gjysma e miellit dhe shtohen tharmi i ardhur, 2 vezë, ajka dhe kripa, gradualisht shtohet mielli i mbeur dhe ngjishet me dorë derisa brumi të fillojë të ndahet nga gishtërinjtë, brumi i ngjeshur lihet për të ardhur.
Brumit të ardhur i hedhet pak miell përmbi t’hollohet, në enë të veçantë tundet mbushja e përbërë nga dy vezë dhe gjiza.
Brumi i t’holluar lyhet me mbushje, pastaj bëhet brumi role, roleja pritet në trekëndësha.
Tava e rrumbullakët lyhet me vaj dhe trekëndëshat e prerë renditen në rreth njërin pas tjetrit, në atë mënyrë që skajet e trekëndëshave të përputhen pakëz.
Pogaçja e përgatitur lyhet me vezë të tundur dhe mbi të hedhet fara ose susam, pogaçën e pjekim derisa të skuqetn, në furrën e nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
