Vaji i kokosit mbetet shumë popullor, por disa ekspertë thonë për Healthline se nuk është edhe aq i shëndetshëm për ata që e përdorin atë.

Gjatë viteve të fundit, konsumatorët janë bombarduar me informacione në lidhje me përfitimet shëndetësore të vajit të kokosit.

Mund të ngadalësojë procesin e plakjes.

Mund të ndihmojë zemrën dhe tiroiden tuaj.

Mund t’ju mbrojë nga sëmundje të tilla si Alzheimer, artriti dhe diabeti.

Madje mund t’ju ndihmojë të humbni peshë!

Bah humbug, thotë Dr. Andrew Freeman, drejtor i parandalimit dhe shëndetit kardiovaskular në Shëndetin Kombëtar të Hebrenjve në Denver.

Ai thotë se vaji i kokosit nuk është thjesht një tjetër modë që vjen dhe shkon, por është gjithashtu i rrezikshëm.

“Ka shumë pak të dhëna që tregojnë përfitime shëndetësore,” tha Freeman për Healthline. “Nuk është në interesin më të mirë të dikujt.”

Lexo më shumë: Yndyrnat e mira kundrejt yndyrave të këqija »

Nuk ka dyshim se vaji i kokosit është i popullarizuar.

Freeman, i cili është bashkëkryetar i grupit të stilit të jetesës dhe ushqimit të Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë, vëren se është e mundur të blihet vaji në vaskë në Costco.

Megjithatë, thotë Freeman, vaji i kokosit është i lartë në yndyrë, kështu që është gjëja më e keqe për t’i shtuar një diete tipike amerikane tashmë të pasur me mish dhe djathë të përpunuar.

Lauren Blake, një dietologe e regjistruar në Qendrën Mjekësore Wexner të Universitetit Shtetëror të Ohajos, thotë se disa nga klientët e saj e duan vajin e kokosit dhe mendojnë se ka veti shëruese.

“Unë gjithmonë i këshilloj ata të jenë të kujdesshëm,” tha ajo për Healthline. “Unë nuk rekomandoj një lloj të veçantë vaji. Unë sugjeroj që t’i ndërrojnë ato. Përfshi vaj ulliri ose vaj avokado.”

Ajo vuri në dukje se Revista e sotme Dietitian hetoi disa nga pretendimet që i atribuohen vajit të kokosit.

“Ndërsa ekziston mundësia që MCFA-të [medium-chain fatty acids] mund të sillen ndryshe në trup sesa yndyrat e ngopura me zinxhir më të gjatë, nuk ka prova të drejtpërdrejta që vaji i kokosit rrit ndjeshmërinë ndaj insulinës ose mund të jetë i dobishëm në parandalimin ose trajtimin e diabetit te njerëzit. Shoqata Amerikane e Diabetit e konsideron vajin e kokosit një yndyrë të ngopur të kufizuar,” raportoi revista.

Lexo më shumë: Çfarë ndodh gjatë pastrimit të dhëmbëve? »

Wall Street Journal raportoi pranverën e kaluar se çmimet e vajit të kokosit ishte rritur gati 20 për qind në një muaj, kryesisht për shkak të rritjes së popullaritetit të produkteve të specializuara si uji i kokosit. Uji i kokosit po tregtohet si një zëvendësues për pijet sportive si Gatorade.

Rezultati është një tronditje në zinxhirët e furnizimit nga fermat në raftet e dyqaneve.

Në disa supermarkete, arrat e kokosit po shiten me pulla tërheqëse për t’u pirë si birra.

Në mesin e të famshëmve që reklamojnë përfitimet e vajit të kokosit është edhe aktorja Gwyneth Paltrow, i cili ka thënë se zbardh dhëmbët dhe përmirëson lëkurën.

Të Daily Mail në Angli u konsultua me një dentist në lidhje me pretendimet për metoda të ndryshme alternative të pastrimit të dhëmbëve, duke përfshirë sa vijon:

Një mënyrë Ayurvedike 3000-vjeçare për të pastruar dhëmbët është të hidhni një lugë gjelle vaj (zakonisht vaj kokosi, susami ose ulliri) rreth gojës për 20 minuta çdo mëngjes. Thuhet se vaji i kokosit ngjitet me vajin në membranat qelizore të çdo bakteri në gojën tuaj, kështu që kur e pështyni, po e pastroni gojën nga mikroorganizmat e padëshiruar.

Rezulton se nuk ka asnjë provë shkencore që “tërheqja e vajit”, siç quhet, do të largojë bakteret ose do të zbardhë dhëmbët.

Lexo më shumë: Pse këshillat e të ushqyerit janë kaq konfuze? »

Besimtarët e vërtetë, megjithatë, thonë se ka shkencë për të mbështetur pretendimet e tyre.

Vaji i kokosit bëhet duke shtypur yndyrën nga “mishi” i bardhë brenda arrës gjigante. Rreth 84 për qind e kalorive të tij vijnë nga yndyrat e ngopura. Krahasoni atë me 14 për qind të kalorive të vajit të ullirit nga yndyrat e ngopura dhe 63 për qind të gjalpit.

“Kjo shpjegon pse, si gjalpi dhe dhjami i yndyrës, vaji i kokosit është i ngurtë në temperaturën e dhomës me një jetëgjatësi të gjatë dhe aftësi për t’i bërë ballë temperaturave të larta gatimi,” thotë dietologia e regjistruar Lisa Young, Ph.D.

Pavarësisht nga fakti se vaji i kokosit është i lartë në yndyrna të ngopura, ai përbëhet kryesisht nga trigliceride me zinxhir të mesëm, ose MCT, të cilat disa thonë se trupi i trajton ndryshe nga yndyrnat e tjera.

MCFA-të, të cilat janë gjithmonë të ngopura, përkufizohen se kanë gjashtë deri në 12 karbone. Acidet yndyrore me zinxhir të gjatë (LCFA) kanë më shumë se 12 karbone dhe mund të jenë të ngopura ose të pangopura.

Të dy sillen ndryshe në trup. Acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër (SCFA) dhe MCFA thithen më lehtë se LCFA sepse janë më të tretshëm në ujë.

“Kur isha në shkollë, vaji i kokosit ishte shumë i madh, sepse ishte një yndyrë e ngopur,” kujton Blake.

Tani është përsëri popullor, megjithëse shumica e profesionistëve në këtë fushë nuk mendojnë shumë për të.

Adhuruesit e vajit të kokosit tregojnë studimet që sugjerojnë se yndyra e ngopur MCT në kokosin mund të rrisë kolesterolin HDL (“të mirë”). Kjo, pretendojnë ata, e bën atë të mos jetë aq e keqe për shëndetin e zemrës sesa yndyra e ngopur në ushqime si djathi dhe biftek ose produktet që përmbajnë yndyrna trans.

Por gjithashtu rrit kolesterolin tuaj LDL (“i keq”).

“Por vetëm për shkak se vaji i kokosit mund të rrisë kolesterolin HDL nuk do të thotë se është i shkëlqyeshëm për zemrën tuaj,” tha Young. “Nuk dihet nëse rritja e kolesterolit të dobishëm tejkalon çdo rritje të kolesterolit të dëmshëm.”

Kjo është pika e Freeman.

Ai thotë se nuk ka asnjë provë që vaji i arrës së kokosit bën diçka tjetër përveçse të bllokojë arteriet.

Ai tregon për udhëzime nga Shoqata Amerikane e Zemrës, e cila rekomandon që yndyrat e ngopura të kufizohen në jo më shumë se 13 gram në ditë. Kjo është sasia që gjendet në rreth një lugë gjelle vaj kokosi.

“Nuk është një vaj i rekomanduar nga asnjë nga udhëzimet që unë njoh. Në përgjithësi, mund të kontribuojë në rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës së ngopur, “tha Freeman.