Studiuesit gjetën nivele të larta të baktereve edhe në sfungjerët “të pastruar”. Këtu janë disa këshilla se si ta mbani kuzhinën tuaj të pastër pa përhapur baktere.

Artikulli më i infektuar me baktere në shtëpinë tuaj mund të mos jetë në banjën tuaj.

Mund të jetë në kuzhinën tuaj.

A studim i ri i publikuar në revistën Nature arriti në përfundimin se sfungjerët e kuzhinës janë baza perfekte për mbarështimin e baktereve.

Edhe një përpjekje për t’i pastruar ato nuk bën shumë mirë, thanë studiuesit.

Meqenëse sfungjerët janë porozë dhe shpesh të lagësht, bakteret mund të kolonizojnë me kënaqësi këtë pajisje të zakonshme pastrimi.

Autorët e studimit, me bazë në Gjermani, theksuan se sot shumica e njerëzve kalojnë rreth 90 për qind të kohës së tyre në “mjedise të ndërtuara”, të cilat janë plot me një shumëllojshmëri bakteresh të quajtura “mikrobiom”.

Të kuptuarit e asaj që po rritet në sfungjerët e kuzhinës tonë mund të jetë thelbësore për të kuptuar se si ndikohet shëndeti ynë në këtë mikrobiom.

“Për shkak të ndërveprimeve të vazhdueshme reciproke, [built environment] Mikrobiomi dyshohet të ketë një ndikim të rëndësishëm në shëndetin dhe mirëqenien e banorëve njerëzorë, gjë që ndoshta shkon përtej sëmundjeve klasike infektive, siç janë sëmundjet e shkaktuara nga ushqimi,” shkruan autorët. “Megjithatë, detajet janë larg nga të kuptuarit plotësisht.”

Dr. Amy Edwards, një mjeke e sëmundjeve infektive në Qendrën Mjekësore të Spitaleve Universitare në Cleveland, tha se studime të tilla mund të hedhin një dritë mbi kërcënimet që ne përballemi në të vërtetë nga bakteret, të cilat natyrisht janë të bollshme në botën përreth nesh.

“Ne e dimë se jemi të rrethuar nga bakteret, por çfarë do të thotë kjo?”, tha ajo për Healthline.

Vetëm për shkak se bakteret janë kudo rreth nesh, “Kjo nuk do të thotë që ju duhet të shkoni duke lëpirë pulën e gjallë,” tha ajo.

Për të kuptuar përbërësit e këtij mikrobiome, studiuesit nga Gjermania shikuan përbërjen bakteriale të 14 sfungjerëve të përdorur të kuzhinës. Ata përdorën skanime speciale që kërkonin ADN bakteriale në sfungjer.

Nuk është për t’u habitur që ata gjetën një mori bakteresh brenda sfungjerëve. Klasat më të bollshme të baktereve përfshinin Gammaproteobakteret, Pseudomonadales dhe Flavobacteriales.

Ndërsa bakteret që ishin të spikatura në gjetjet nuk janë zakonisht aq infektive apo të rrezikshme sa të tjerat si salmonela ose E. coli, ato mund të paraqesin rrezik për njerëzit me sistem imunitar të komprometuar.

“Është qetësuese që shumica prej nesh nuk do të sëmuren nga Acinetobacter,” shpjegoi Edwards për një fila të zakonshme bakteresh që gjenden në sfungjer. “Por sigurisht dikush që është në kimioterapi mundet.”

Harrojeni pastrimin e sfungjerit.

Studiuesit zbuluan gjithashtu se pastrimi i sfungjerëve me zierje ose mikrovalë nuk bënte shumë për t’i hequr bakteret.

“Të dhënat tona treguan se sfungjerët e dezinfektuar rregullisht (siç tregohet nga përdoruesit e tyre) nuk përmbanin më pak baktere se sa ato të papastra,” shkruajnë autorët.

Ata zbuluan se pastrimi i veçantë madje rriti disa numra të baktereve të caktuara.

Autorët shkruajnë se kur sfungjerët pastrohen duke i zier ose me mikrovalë, disa baktere të qëndrueshme mbeten prapa dhe mund ta rikolonizojnë shpejt sfungjerin.

Sfungjerët nuk u kolonizuan me baktere kur ishin të rinj.

Ndërsa bakteret jashtëzakonisht patogjene nuk u gjetën në një numër të madh, Edwards tha se studimi e bën atë të kujdesshëm në lidhje me përdorimin e sfungjerëve të kuzhinës për të pastruar sendet që mund të përmbajnë baktere të dëmshme.

“Kur e hidhni pulën e papërpunuar në tavolinë… do të kapni diçka për ta pastruar atë,” tha Edwards. “Ju e shpëlani nën ujë sikur ta ngrini” e dezinfekton atë.

Përdorimi i një sfungjeri tani të kolonizuar me salmonelë për të pastruar enët mund të shkaktojë sëmundje të shkaktuara nga ushqimi.

Edwards tha se nuk ishte e befasuar që bakteret mund t’i mbijetojnë përpjekjeve të pastrimit.

“Ata janë një rrjetë për fibrat,” tha Edwards për sfungjerët. “Është shumë e lehtë që bakteret të fshihen në të çarat.”

Ajo tha se njerëzit mund të provojnë t’i fusin sfungjerët në zbardhues ose solucion uthull, por ajo sugjeron që thjesht t’i hedhin jashtë.

Edwards tha që që kur punonte në fushën e sëmundjeve infektive, ajo tashmë ka ndaluar plotësisht përdorimin e sfungjerëve dhe tani ngjitet në rrobat e enëve që i hedh çdo disa ditë.

Nëse jeni gati të kaloni te të gjitha pjatat e letrës dhe peshqirët e letrës, mos u dorëzoni ende.

Studiuesit këshillojnë që të hidhni sfungjerin e kuzhinës në një orar të rregullt, rreth një herë në javë, për të dekurajuar çdo përhapje të mundshme të baktereve të rrezikshme nga sfungjeri në pjatën tuaj të darkës.