Rezulton se fruktani mund të jetë fajtori i problemeve gastrointestinale dhe në fund të fundit nuk mund t’ju duhet të ulni glutenin.

Mendoni se vuani nga pandjeshmëria ndaj glutenit?

Një studim i ri zbulon se në fakt mund të jetë fruktan që stomaku juaj nuk e toleron.

Nje raport publikuar ne Gastroenterologjia nga reseharkëtarët në Universitetin Monash në Australi dhe Universitetin e Oslos në Norvegji thonë se fruktani mund të shkaktojë simptoma të ngjashme me ato te njerëzit me ndjeshmëri ndaj glutenit.

Fruktani është një karbohidrat që gjendet në grurë dhe disa perime.

Problemi me ngatërrimin e fruktanit dhe glutenit është se njerëzit mund të mos diagnostikohen ose trajtohen me saktësi.

Si pjesë e studimit, studiuesit shikuan 59 njerëz në një dietë pa gluten, të cilët nuk kishin sëmundje celiac.

Ata i caktuan rastësisht të hanin dieta që përfshinin fruktan, gluten ose një placebo për një javë.

Më pas, ata përdorën një shkallë vlerësimi gastrointestinal.

Ata që hanin fruktan kishin rezultate më të larta në shkallë krahasuar me ata që mbanin dietat me gluten dhe placebo.

Pjesëmarrësit raportuan vetëm dhimbje stomaku dhe fryrje në fruktan – jo dietat e tjera.

Hulumtimi tregon se disa njerëz mund të jenë pa nevojë në një dietë pa gluten.

Dr. Amy Burkhart, RD, një mjeke nga Kalifornia vuri në dukje se testet për ndjeshmërinë ndaj glutenit ose intolerancën ndaj fruktanit nuk ekzistojnë aktualisht.

Diagnoza bëhet nga analiza dhe manipulimi i dietës.

“Sëmundja celiac duhet të përjashtohet përpara se të ndërmerret rruga për të përcaktuar fruktanin kundrejt glutenit, pasi do të kërkojë heqjen e glutenit për t’u përcaktuar,” tha Burkhart. “Nëse gluteni hiqet nga dieta, testimi i celiakisë është i pavlefshëm. Nëse simptomat janë zgjidhur me një dietë pa gluten, shumica e njerëzve do të refuzojnë të rifusin glutenin pasi të hiqet… Trajtimet, dieta dhe kujdesi pasues janë të ndryshëm, kështu që diferencimi është i rëndësishëm.”

Dr. Benjamin Lebwohl, MS, i cili drejton kërkimet klinike në Qendrën e Sëmundjeve Celiac në Universitetin e Kolumbisë në Nju Jork, vuri në dukje se njerëzit mund të bëjnë teste antitrupash për të diagnostikuar sëmundjen celiac. Gjithashtu mund të shfaqet në një biopsi të zorrëve.

Nuk ka asnjë mënyrë të disponueshme për të dalluar glutenin nga fruktani si përbërësi fajtor te njerëzit pa sëmundje celiac, shtoi Lebwohl.

Hapi i parë për të arritur në fund të një ndjeshmërie të dyshuar është të vizitoni ofruesin tuaj të kujdesit parësor për të përjashtuar kushte të tjera, pasi ndjeshmëria ndaj fruktanit mund të imitojë shumë kushte të tjera.

Nëse mjeku juaj është ende duke konsideruar ndjeshmërinë ndaj glutenit/grurit si një mundësi, Burkhart tha që të kërkojë dikë që është i specializuar në sëmundjen celiac/ndjeshmërinë ndaj grurit jo celiac.

“Ndërsa dikush mund të supozojë se specialistët e GI janë të njohur me këtë, shumë nuk e dinë,” tha ajo.

“Unë pashë një pacient vetëm dje, i cili me shumë mundësi kishte pikërisht këtë problem dhe kishte vizituar tre gastroenterologë. Asnjëri prej tyre nuk e kishte përmendur. Simptomat mund të imitojnë IBS ose kolitin, kështu që vlerësimi i duhur është i domosdoshëm,” shtoi Burkhart.

Lebwohl shpjegoi se pacientët që testojnë negativisht për sëmundjen celiac dhe kanë një përgjigje të pjesshme ndaj një diete pa gluten mund të kenë një ndjeshmëri ndaj fruktanit që gjendet pas përjashtimit të ushqimeve me përmbajtje të lartë fruktan dhe vërejtjes së një përmirësimi.

Kjo duhet të bëhet vetëm nën drejtimin e një dietologu të regjistruar, sepse shtimi i kufizimeve të mëtejshme dietike ka anët e veta negative që mund të çojnë në mangësi ushqyese, ushqim të çrregullt dhe ulje të cilësisë së jetës.

Burkhart tha se komuniteti mjekësor po kërkon të ndryshojë emrin e ndjeshmërisë së glutenit jo-celiak në ndjeshmëri ndaj grurit jo-celiak.

Kjo është për shkak se intoleranca e sheqerit të fermentueshëm, oligo-, di-, monosakarideve dhe polioleve (FODMAP) u njoh si një shkak i ndjeshmërisë ndaj glutenit.

Më pas, u konstatua se ka përbërës të tjerë të grurit që janë problematikë për shumë njerëz dhe më së shpeshti nuk është gluten (nëse është përjashtuar celiaku).

“Ka komponentë të tjerë të grurit që duket se janë fajtorë në ndjeshmërinë ndaj glutenit, siç janë fruktanet dhe proteinat e frenuesve të amilazës-tripsinës (ATI). [found in wheat]. Të tjerët po hetohen gjithashtu”, vuri në dukje ajo.