CDC po raporton një shpërthim të salmonelës në pjepër të prerë të freskët. Ja disa këshilla sigurie për piknikun tuaj veror.

A shpërthimi i salmonelës është raportuar sërish në Shtetet e Bashkuara, këtë herë e lidhur me një shije verore: pjepri i prerë i freskët.

Të paktën 60 njerëz janë infektuar me një lloj salmonele që Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) besojnë se është e lidhur me një strukturë të përpunimit të ushqimit në Indiana.

“Shalqiri i freskët, pjepri i mjaltit, pjepri dhe produktet e përziera me fruta të prera të freskëta”, janë ndër produktet vullnetare. artikujt e rikujtuar nga objekti i Caito Foods.

Ato u shitën në dyqane ushqimore të njohura, duke përfshirë Costco, Kroger, Trader Joe’s, Walgreens, Walmart dhe Whole Foods/Amazon.

Kjo shënon madhorin e katërt shpërthimi i shkaktuar nga ushqimi në muajt e fundit me një Shpërthimi vdekjeprurës i E.coli e lidhur me marule rome dhe një tjetër shpërthim salmonele të lidhur tek vezët. Dhe sot kompania Kellogg njoftoi se janë duke kujtuar vullnetarisht disa kuti me drithëra “Honey Smacks” për shkak të shqetësimeve se produkti mund të përmbajë baktere salmonelë.

Jo, ju ende mund ta shijoni këtë trajtim të shëndetshëm. Por nëse jeni duke marrë pjepër të prerë paraprakisht, sigurohuni që të mos jetë pjesë e rikujtimit.

Nëse nuk jeni të sigurt nëse pjepri që keni blerë është i sigurt, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka një lista e plotë këtu nga artikujt që janë duke u tërhequr aktualisht.

Nëse ndonjë prej këtyre artikujve ndodhet në frigoriferin tuaj, duhet t’i hidhni menjëherë.

Pjeprat e tëra nuk ishin pjesë e kësaj kujtese, ndaj mos u shqetësoni nëse keni një shalqi të tërë në banakun tuaj të kuzhinës.

Në përgjithësi, njerëzit me sistem imunitar të komprometuar, si dhe gratë shtatzëna, fëmijët e vegjël dhe të moshuarit janë më të rrezikuar nga infeksionet bakteriale.

Në këtë shpërthim, të infektuarit varionin nga mosha 1 deri në 97 vjeç me një moshë mesatare 67 vjeç.

Nga 47 personat me informacion në dispozicion, CDC raportoi se 66 për qind janë shtruar në spital.

Asnjë vdekje nuk është lidhur me shpërthimin.

Simptomat e salmonelës përfshijnë:

  • diarreja
  • të përziera
  • ethe
  • lodhje
  • ngërçet e barkut

Në raste të rënda, bakteret e salmonelës mund të infektojnë qarkullimin e gjakut, gjë që mund të çojë në një infeksion fatal nëse nuk trajtohet menjëherë.

Dr. William Schaffner, një ekspert i sëmundjeve infektive në Qendrën Mjekësore të Universitetit Vanderbilt në Tenesi, tha se nëse keni simptoma të salmonelës, duhet të shkoni te mjeku juaj për t’u kontrolluar.

“Shko te mjeku dhe tregoju nëse ke ngrënë ndonjë shalqi, vesë mjalti, [or] pjepër”, tha ai. “Lërini të dinë për këtë që të mund të bëjnë kulturat e duhura.”

Schaffner tha gjithashtu se shkuarja dhe biseda me mjekun tuaj është thelbësore, sepse shumica e njerëzve fajësojnë gjënë e fundit që kanë ngrënë për helmim nga ushqimi.

Megjithatë, mund të duhen ditë që të shfaqen simptomat e salmonelës.

“Ky është një keqkuptim i zakonshëm dhe veçanërisht me salmonelën. Mund të jetë 48 deri në 72 orë më vonë”, tha ai. “Nuk ka gjasa të jetë mëngjesi juaj apo dreka e fundit që keni ngrënë.”

Nëse jeni duke shkuar në një piknik ose barbeque këtë verë, sigurohuni që të keni parasysh sigurinë e ushqimit.

Nëse jeni në gjendje të keqe dhe nuk jeni të sigurt se nga vjen pjepri në sallatën e frutave, ndoshta duhet ta shmangni atë.

Në përgjithësi, Schaffner tha se njerëzit duhet të jenë të vetëdijshëm për sigurinë ushqimore gjatë këtyre ngjarjeve dhe “të lajnë duart vazhdimisht”.

Ai tha gjithashtu se njerëzit duhet të kenë parasysh se ushqimi nuk duhet të lihet jashtë në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë.

“Ajo që nuk është mirë është që të gjithë të shkojnë në piknik dhe ta lënë ushqimin ulur në tryezë për tre orë e gjysmë dhe pastaj ta hanë atë,” tha Schaffner.

Ai rekomandoi mbajtjen e ushqimit në ftohës derisa të vijë koha për ta ngrënë ose për ta vendosur në skarë.

Schaffner theksoi se nëse ushqimi ka qenë i kontaminuar që në fillim, ose nëse është kontaminuar gjatë përgatitjes, bakteret mund të rriten shpejt brenda disa orësh.

“Ushqimi do të duket mirë dhe ju ende mund të sëmureni,” tha ai.