Disa marule Romaine janë të sigurta për t’u ngrënë: Ja çfarë duhet të dini
Lajme shëndetësore
Disa marule Romaine janë të sigurta për t’u ngrënë: Ja çfarë duhet të dini
Një shpërthim E. coli i lidhur me marule rome është gjetur në 12 shtete.
Mendoni për të ngrënë marule? Shumë njerëz po, duke marrë parasysh shpërthimin shumështetëror të E. coli që ishte e lidhur me gjuhën rome në fillim të këtij muaji.
Përhapja bëri që 43 persona në 12 shtete të sëmuren që nga e diela, 26 nëntor, dhe kjo është vetëm në Shtetet e Bashkuara.
22 persona të tjerë u prekën në Kanada. Për shkak se origjina e ndotjes nuk mund të përcaktohej në mënyrë të vendosur deri vonë, FDA tërhoqi të gjitha marulet rome.
Tani marulja e ndotur është lidhur me
Si rezultat i shpërthimit, FDA ka njoftuar hapa për t’u dhënë konsumatorëve më shumë informacion në lidhje me origjinën dhe datat e vjeljes së maruleve. Ata sugjerojnë një
FDA ka thënë se marulja rome e rritur jashtë një zone të synuar nuk është e lidhur me shpërthimin e fundit dhe po punon drejt një programi që do të ndihmonte më mirë në identifikimin e produkteve të njollosura.
Siç qëndron, marule duhet të etiketohet me emrin e objektit prodhues ose shpërndarës dhe të përfshijë informacionin e kontaktit, tha një zëdhënës i FDA për Healthline. Për momentin, nuk duhet të tregojë se ku është rritur ose kur është korrur. Vetëm prodhimet nga vendet e tjera duhet të kenë një etiketë me vendin e origjinës.
Krijimi i një rregulloreje për të mandatuar sistemin e etiketave do të kërkonte që FDA të kalonte përmes një procesi formal rregullash Shoqata e bashkuar e produkteve të freskëta dhe Shoqata e marketingut të prodhimit thuhet në një deklaratë. Ata vunë në dukje gjithashtu se etiketa do të mbulonte të gjitha format e marules rome, e cila përfshin romaine për fëmijë dhe romaine e kuqe.
“Duket se FDA pret që ky etiketim të jetë ‘normalja e re’, në mënyrë që nëse ka shpërthime që ecin përpara, FDA mund të kufizojë këshillimet në rajonet e prekura dhe konsumatorët do të jenë në gjendje të dallojnë lehtësisht nëse kishin produkt nga një zonë potencialisht e prekur. ”, thuhet në deklaratë.
“Njohja e origjinës në rritje të produkteve do të vazhdojë të luajë një rol të rëndësishëm në lejimin e konsumatorëve që të shmangin produktet e kontaminuara dhe lehtësimin e tërheqjeve dhe gjurmëve nga tregu,” tha komisioneri i FDA, Dr. Scott Gottlieb, në një
Elliot T. Ryser, PhD, profesor në Universitetin Shtetëror të Miçiganit në Departamentin e Shkencës së Ushqimit dhe Ushqyerjes Njerëzore, tha se E. coli bakteret vijnë nga fusha ku rritet marule nga burime të ndryshme mjedisore. Kjo mund të përfshijë ujin e kontaminuar të vaditjes, kafshët, rrjedhjet nga ushqimet e bagëtive dhe burime të tjera.
“Është shumë e vështirë të kontrollosh,” tha ai. Marule dhe spinaqi janë të prirur për E. coli kontaminimit.
Shumica E. coli kutitë në marule vijnë nga varietete të prera paraprakisht, në thes. Ai operon një objekt prerjeje që ka hulumtuar mënyra për të reduktuar ndotjen.
“Unë nuk jam i bindur që prodhimet e freskëta do të jenë ndonjëherë 100 për qind të sigurta,” tha Ryser, duke vënë në dukje se dezinfektuesit janë ende një problem në përhapjen e ndotësve.
Blerja e një koke të tërë marule është përgjithësisht më e sigurt për të shmangur kontaminimin, tha Ryser.
Nëse blini marule në thes, mos u përpiqni ta lani në shtëpi. Ju nuk do të jeni në gjendje të hiqni ndotjen dhe mund të keni më shumë gjasa të rikontaminoni marulen në shtëpi.
Shelley Feist, drejtoreshë ekzekutive e The Partnership for Food Safety Education, tha se nuk mund të bëjnë shumë konsumatorët për të identifikuar produktet që mund të preken nga patogjenët. Ata duhet ta inspektojnë atë për ndonjë mavijosje, ta ndjekin këshilla për trajtimin e sigurt të tilla si larja e duarve kur prekni produktet dhe mbani produktin të ftohtë pas blerjes.