Debati mbi një drithë që është “i shëndetshëm” është në vazhdim.

Shpërndaje në Pinterest
Drithërat Magic Spoon raportojnë se kanë 12 g proteina. Foto përmes Lugës Magjike

Magic Spoon, një kompani e re e drithërave me proteina të larta dhe me pak karbohidrate, shpreson që profili i saj ushqyes për keto-miqësore, premtimet shëndetësore dhe sigurisht shijet emocionuese të jenë të mjaftueshme për të bindur të rriturit se ditët e tyre me rrathë drithëra të fryrë dhe qumësht për mëngjes nuk janë pas tyre.

E paketuar në kuti vizatimore me ngjyra, Magic Spoon e cilëson veten si një “drithëra të shëndetshme që ka shije shumë të mirë për të qenë e vërtetë”.

Ata e varin këtë kapelë shëndetësore nga fakti se drithërat kanë një sasi të madhe proteinash – 12 gramë për 3/4 filxhan shërbimi – së bashku me 110 kalori dhe vetëm 3 gram karbohidrate neto. Krahasoni atë me Cheerios, i cili ka 3 gram fibra të respektueshme, por 20 gram karbohidrate, të gjitha keto-ngrënësit tipikë mund të kenë në një ditë.

Lista e përbërësve nuk është krejtësisht konfuze: përzierja e proteinave (izolimi i proteinave të qumështit dhe izolimi i proteinës së hirrës), vaji i kokosit, mielli i tapiokës, fibrat e rrënjëve të çikores, aromat natyrale, kripë dhe një “përzierje ëmbëlsuese”. Nëse ndiqni një dietë keto ose një stil të ushqyerit me pak karbohidrate, do të njihni shumë nga këta përbërës si alternativë ndaj miellit, drithërave dhe orizit.

Edhe sheqernat nuk janë të panjohur: thotë Luga Magjike në to faqe interneti që përzierja e ëmbëltuesit në drithërat e tyre përmban fruta murgu, stevia dhe alulozë. Dy të parat janë të njohura në mesin e dietologëve keto për vlerat pa karbohidrate dhe me ëmbëlsi të lartë.

Aluloza, nga ana tjetër, është një fëmijë i ri në bllokun e ëmbëlsuesve “natyralë” – dhe është një nga të cilët ekspertët Healthline folën për të thënë se është i sigurt, por ata paralajmërojnë se për shkak se është kaq i ri, dihet shumë pak për efektet e tij afatgjata. .

“Aluloza është një sheqer natyral me 10 për qind të kalorive si sheqeri i tryezës dhe vjen nga shurupi panje, fiqtë dhe rrushi i thatë në sasi të vogla,” tha. Michelle Shapiro, MS, RD, një dietologe e regjistruar në New York City. “Trupi nuk e njeh alulozën si një burim energjie, kështu që nuk rrit sheqerin në gjak. Edhe pse kërkimi afatgjatë për alulozën është i kufizuar në këtë pikë, kërkimet paraprake sugjerojnë se aluloza është e sigurt dhe mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak.

Në të vërtetë, shumica e hulumtimeve që kanë parë alulozën (dhe nuk ka shumë) tregojnë premtime, por shumë nga këto studime janë kryer te minjtë dhe qentë. Studimet njerëzore janë të pakta dhe shpesh përfshijnë grupe shumë të vogla të subjekteve të testimit.

Por vëllimi i vogël i studimeve ishte i mjaftueshëm që Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) të deklaronte në prill 2019 se aluloza nuk ka nevojë të llogaritet në sheqerin total të një ushqimi në panelin e të ushqyerit.

Duhet të theksohet se furnizuesi i ushqimeve dhe pijeve me bazë në Londër Tate & Lyle është ai që peticionuar FDA për këtë klasifikim special për alulozën. Ata bëjnë edhe Splenda.

Në të tyre deklaratë, FDA tha se ata morën vendimin për të veçuar alulozën si një përbërës jo-faktor sepse trupi i njeriut nuk e metabolizon atë ashtu siç bën ëmbëlsuesit e tjerë. Në fakt, pjesa më e madhe e ëmbëltuesit del nga trupi në urinë.

“[Allulose] ka më pak kalori, prodhon vetëm rritje të papërfillshme në nivelet e glukozës ose insulinës në gjak dhe nuk promovon prishjen e dhëmbëve”, tha Susan Mayne, PhD, drejtore e Qendrës për Sigurinë Ushqimore dhe Ushqyerjen e Aplikuar të FDA-së, në deklaratën e departamentit.

Magic Spoon mund të jetë i pari që promovon lehtësisht përdorimin e tyre të sheqerit jo-faktor, ata sigurisht nuk do të jenë të fundit – kjo është arsyeja pse Shana Minei Spence, MS, RDN, CDN, themeluese e Çaji i të ushqyerit, thotë se duhet të jeni të vetëdijshëm për një faktor të rëndësishëm.

“Është më i ëmbël se sheqeri i zakonshëm, prandaj kini parasysh këtë,” thotë ajo.

Dieta tipike keto synon të hajë 20 gram karbohidrate neto në ditë. Shumica e drithërave, madje edhe ato që promovojnë përmbajtjen e tyre të proteinave dhe fibrave, ju vënë mbi këtë qëllim me një racion. Kjo nuk përfshin as qumështin, i cili mund të ketë 10 gram karbohidrate ose më shumë.

Drithërat keto, me sa duket, tingëllojnë si një shtrirje, por paneli Magic Spoon tregon se si mund të përshtatet në një dietë me pak karbohidrate: Një porcion ka 8 gram në total. Hiq 2 gram për fibrat dhe 3 gram për alulozën, dhe 3 karbohidratet neto që mbeten janë më se të rehatshme në planin ditor të vakteve tipike të keto dieterëve.

“Teknikisht, për shkak se kjo është më pak se 20 gram karbohidrate neto, një person duhet të jetë në gjendje të qëndrojë në ketozë ndërsa ha këtë,” tha Shapiro. “Për të siguruar qëndrimin në ketozë, mbajtja e një marrjeje ditore prej më pak se 20 gram karbohidrate neto dhe bashkimi i kësaj me pak yndyrë të shtuar, ndoshta krem ​​të rëndë, do të jetë i dobishëm.”

Spence pajtohet se ju në fakt keni nevojë për më shumë yndyrë me drithërat në mënyrë që të jeni vërtet një vakt keto-miqësor.

“Ai nuk përmban një sasi të lartë yndyre, e cila është gjithashtu një bazë për keto,” tha ajo. “Për ata që kërkojnë të jenë vërtet ‘në ketozë’, duhet të shtojnë një yndyrë, si proshutë gjeldeti, avokado ose vezë.”

Shapiro shton se edhe ata që nuk hanë keto mund të gjejnë një alternativë ndaj drithërave me shije “frutash” që u heqin vjedhurazi fëmijëve të tyre herë pas here.

“Kjo mund të jetë një rostiçeri e përshtatshme ose pjesë e një mëngjesi edhe për një ngrënës jo-keto,” tha ajo. “Dithërat kanë përbërës të cilësisë së lartë si proteina e hirrës, proteina e izoluar më e mirë e përthithur; vaji i kokosit, i cili ka sasi të vogla të triglicerideve të zinxhirit të mesëm, të cilat ndihmojnë në largimin e trupit në ketozë dhe mund të ndihmojnë në djegien e yndyrës; dhe kanellë, të cilat mund të ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak.”

Magic Spoon aktualisht shet katër lloje të drithërave të tyre: kanellë, kakao, me brymë dhe fruta. Ato janë të disponueshme vetëm drejtpërdrejt te konsumatori, kështu që do t’ju duhet të porosisni kutitë me spërkatje katër në një kohë për çmimin prej 39 dollarë për kuti, ose 1,39 dollarë për tas.

Nëse abonoheni për dërgesat mujore (katër kutitë janë të barabarta me 28 racione, ose mëngjes me vlerë të një muaji), do të paguani vetëm 1,25 dollarë për tas, ose 35 dollarë për kuti.

Ndërsa kjo është gati dyfishi i kostos së drithërave të rregullt, krijuesit e Magic Spoon shpresojnë që ata që hanë kujdes për shëndetin, veçanërisht ata që ndjekin dietën keto, do të kuptojnë se si drithërat mund të funksionojnë mirë në dietën e tyre. Nuk ka më të skuqur vezë dhe proshutë para punës. Ju, si fëmijët tuaj, mund të derdhni një tas me drithëra dhe të hani ushqim mbi përditësimet e lajmeve të mëngjesit.