E domosdoshme për shëndetin

Sipas Instituti Kombëtar i Shëndetësisë, kolina është një lëndë ushqyese thelbësore që gjendet në shumë ushqime. Truri dhe sistemi nervor e përdorin atë për të rregulluar funksionet që përfshijnë kujtesën, disponimin dhe kontrollin e muskujve. Kolina është gjithashtu e nevojshme për të formuar membranat që rrethojnë qelizat e trupit tuaj.

Edhe pse trupi prodhon pak kolinë në mëlçi, pjesa më e madhe e kolinës që na nevojitet vjen nga ushqimi që hamë.

Kolina gjendet natyrshëm në të verdhat e vezëve, peshkun (si salmoni), mishin dhe bulmetin. Burimi më i mirë janë vezët. Një vezë e madhe mund të sigurojë 25 për qind të nevojave ditore për kolinë të një gruaje shtatzënë dhe më shumë se gjysmën e kolinës që kërkohet për fëmijët 4 deri në 8 vjeç.

Një letër diskutimi botuar Të enjten në BMJ trajton pse kalimi në dietat me bazë bimore e ka përkeqësuar këtë problem, duke i vënë në rrezik fëmijët e palindur.

“Kolina transportohet te fetusi në mitër. Është një lëndë ushqyese e rëndësishme sepse është e përfshirë në zhvillimin e trurit dhe palcës kurrizore. Mangësitë mund të ndikojnë në zhvillimin kognitiv të fëmijëve pas lindjes. Ema Derbyshire, BSc, PhD, RNutr dhe autor i punimit, i tha Healthline.

Ajo thekson se trupi nuk prodhon mjaftueshëm koline vetë.

“Koncepti që trupi do të përshtatet është disi një mit,” tha Derbyshire. Kolina mund të krahasohet me acidet yndyrore omega-3 në atë që është një lëndë ushqyese ‘thelbësore’ që duhet të merret nga burime dietike ose suplementare, pasi trupi nuk prodhon mjaftueshëm për të përmbushur kërkesat njerëzore.

E fundit kërkimore konstaton se më pak se 9 për qind e grave shtatzëna plotësojnë kërkesat minimale ditore.

Dr. Praveen S. Goday, CNSC, FAAP, profesor i gastroenterologjisë dhe ushqyerjes pediatrike në Kolegjin Mjekësor të Wisconsin, thekson se lënda ushqyese është thelbësore jo vetëm për zhvillimin e trurit në mitër, por kur një i porsalindur bëhet gjithashtu një foshnjë.

“Për momentin, Akademia Amerikane e Pediatrisë e ka përfshirë kolinën ndër lëndët ushqyese kritike që mbështesin rritjen e trurit në 1000 ditët e para të jetës së një fëmije. Me fjalë të tjera, jeta në mitër plus 2 vitet e para të jetës”, tha Goday.

Ai paralajmëroi, “Ekziston një shqetësim se dështimi për të siguruar lëndë ushqyese kryesore si kolina gjatë kësaj periudhe kritike të zhvillimit të trurit mund të rezultojë në deficite gjatë gjithë jetës në funksionin e trurit, pavarësisht plotësimit të mëvonshëm të lëndëve ushqyese.”

Frika nga kolesteroli dhe vezët

Shkalla e rënies së marrjes së kolinës mund të lidhet me luftën kundër kolesterolit.

Në vitet 1970, filloi Shoqata Amerikane e Zemrës duke rekomanduar Amerikanët reduktojnë marrjen e kolesterolit dietik në më pak se 300 mg në ditë dhe jo më shumë se tre vezë në javë.

Kjo këshillë reduktoi në mënyrë drastike marrjen e kolinës, pasi ushqimet që njerëzit shmangnin për të ulur nivelet e kolesterolit ishin gjithashtu burimet më të mira të këtij ushqyesi kritik: vezët, bulmeti dhe mishi.

Sot, kjo këshillë ka qenë disi i kundërt. Vezët, krahas mishit të shëndetshëm dhe disa produkteve të qumështit, nuk duken më si një pararojë e kolesterolit në rritje.

Por shumë njerëz ende nuk po hanë mjaftueshëm nga këto ushqime për të arritur marrjen e rekomanduar të kolinës.

Veganët dhe vegjetarianët që shmangin peshkun dhe produktet e qumështit janë veçanërisht të rrezikuar.

Ndërsa perimet si lakrat e Brukselit, brokoli, lulelakra, embrioni i grurit, kikirikët dhe shumë varietete fasulesh kanë pak kolinë, është e vështirë – edhe pse jo e pamundur – të hamë mjaft nga këto ushqime për të përmbushur kërkesat tona minimale ditore.

Gjysmë filxhani brokoli ka pak më shumë 31 mg të kolinës.

“Popullsia e përgjithshme duhet të mendojë nëse ata po marrin disa nga ofruesit kryesorë të kolinës dietike, si mishi, qumështi dhe vezët. Nëse këto nuk po konsumohen, atëherë do të kërkohen strategji plotësuese, “tha Derbyshire.

“Kjo bëhet veçanërisht e rëndësishme në fazat kyçe të jetës, si shtatzënia dhe pas lindjes nëse ushqeheni me gji, kur kolina është kritike për zhvillimin e fetusit dhe foshnjës,” shtoi ajo.

Goday thotë se fëmijët më të rritur mund të qëndrojnë në një dietë vegane për aq kohë sa tregohet kujdes për të siguruar që ata të marrin lëndë ushqyese që mund të mungojnë nëse shmangin produktet shtazore.

“Fëmijët dhe të rriturit që janë veganë kanë nevojë për një formë të vitaminave shtesë, veçanërisht vitaminën B-12 dhe potencialisht të tjera, dhe gjithashtu mund të kenë nevojë për minerale shtesë,” tha Goday.

Ai thekson se foshnjat mund të jenë në rrezik të veçantë.

“Përveç kësaj, kolina nuk është një përbërës i zakonshëm në shumicën e përgatitjeve të vitaminave për foshnjat, megjithëse është një përbërës në disa vitamina pediatrike dhe prenatale,” tha Goday.

Kolina dhe rreziku i Alzheimerit

Lënda ushqyese lidhet me uljen e rrezikut të një sërë çështjesh shëndetësore, veçanërisht kushteve që mund të ndikojnë në tru.

Kolina mbron nga rënia kognitive e lidhur me moshën. Kolina e mjaftueshme në tru do të ruajë neuronet, madhësinë e trurit dhe rrjetet nervore për të parandaluar humbjen e kujtesës në trurin e plakur.

Hulumtimi tregon se anomalitë e trurit të vërejtura tek njerëzit me demencë dhe Alzheimer mund të lidhen pjesërisht me mungesën e kolinës.

A Studimi i vitit 2011 nga Shkolla e Mjekësisë e Universitetit të Bostonit zbuloi se marrja më e lartë e kolinës ishte e lidhur fort me funksionin më të mirë njohës. Madje parandaloi përkeqësimin e trurit tek të moshuarit.

Një arsye është se kolina është një pararendës i neurotransmetuesit acetilkolina.

Ky neurotransmetues është përgjegjës për ruajtjen e neuroneve në disa rrjete nervore të trurit. Këto rrjete janë të rëndësishme për kujtesën. Ata mbështeten kryesisht në kolinë dietike për të funksionuar siç duhet.

Përveç kësaj, janë përdorur barna të quajtura antikolinergjikë të lidhura me një rrezik të shtuar të Alzheimerit sepse ato reduktojnë acetilkolinën në tru.

Dr. James Pickett, kreu i kërkimit në Shoqërinë e Alzheimerit, tha në një deklaratë se nivelet e kolinës janë aq të rëndësishme sa që barnat që mund të ndikojnë negativisht në kolinë duhet të shmangen për njerëzit e moshuar.

“Udhëzimet aktuale për mjekët thonë se barnat antikolinergjike duhet të shmangen për të moshuarit e dobët për shkak të ndikimit të tyre në kujtesën dhe të menduarit,” tha Pickett.

“Por mjekët duhet t’i marrin parasysh këto gjetje të reja për të gjithë njerëzit e moshës së mesme dhe të moshuar, pasi ne vazhdojmë të mësojmë më shumë rreth përdorimit afatgjatë dhe rrezikut të demencës,” tha ai.

Në fund të fundit

Kolina është një lëndë ushqyese thelbësore për shumë funksione trupore, veçanërisht shëndetin e trurit. Por deri në 90 për qind e amerikanëve kanë mungesë të kolinës.

Sipas ekspertëve, kjo mund të jetë për shkak të rekomandimeve të bëra nga Shoqata Amerikane e Zemrës në vitet ’70 dhe një lëvizje të përgjithshme drejt dietave me bazë bimore.

Mungesa e kolinës mund të ketë pasoja të rënda për shëndetin kognitiv që nga para lindjes deri në pleqëri.