Shpërndaje në Pinterest
Alternativat e dyshimta të sheqerit janë në rritje. Getty Images
  • Nuk është vetëm sheqeri – fëmijët janë të ekspozuar ndaj një sërë ëmbëlsuesish që janë të dëmshëm për shëndetin e tyre.
  • Ka të paktën tetë ëmbëlsues për të cilët AAP dëshiron që prindërit të dinë.
  • Këto ëmbëlsues shpesh fshihen në ushqime që reklamohen se kanë më pak sheqer.

Prindërit që kërkojnë alternativa ndaj sheqerit duhet të jenë të kujdesshëm kur zgjedhin ushqime që premtojnë më pak sheqer. Ju mund të merrni më pak sheqer, por familja juaj mund të hajë alternativa të dyshimta sheqeri.

Sot, Akademia Amerikane e Pediatrisë (AAP) publikoi “Përdorimi i ëmbëltuesve joushqyesve tek fëmijët.” Raporti bën thirrje për më shumë kërkime mbi ëmbëltuesit dhe efektin e tyre tek fëmijët, veçanërisht kur bëhet fjalë për rrezikun e diabetit të tipit 2 dhe obezitetit.

AAP po kërkon gjithashtu që produktet të listojnë sasinë e ëmbëltuesve në etiketat e produkteve, në mënyrë që familjet të dinë saktësisht se çfarë po konsumojnë. Aktualisht, prodhuesit e ushqimit duhet të përmendin vetëm ëmbëlsuesit joushqyes në listën e përbërësve.

“Duke marrë parasysh se sa fëmijë po i konsumojnë rregullisht këto produkte – të cilat janë bërë kudo – ne duhet të kemi një kuptim më të mirë se si ato ndikojnë në shëndetin afatgjatë të fëmijëve.” Dr. Carissa Baker-Smith, autori kryesor dhe një kardiolog pediatrik, tha në një deklaratë.

Të paktën 1 në 4 fëmijë konsumon një ëmbëlsues joushqyes ose artificial, raportoi AAP. Dhe rreth 80 për qind e fëmijëve i konsumojnë ato çdo ditë.

Janë tetë ëmbëlsues joushqyes që janë miratuar nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA). (Gjashtë të parët u miratuan si aditivë ushqimorë; dy të fundit ishin nën një emërtim të ndryshëm.)

  1. Sakarina: Shpesh i shtohet kosit dhe peltesë me pak sheqer. Sipas Qendrës për Shkencën në Interes Publik (CSPI), kjo së bashku me aspartamin, kaliumin acesulfame dhe sukralozën duhet të shmanget. “Analiza e tyre bazohet në faktin se ka mungesë të hulumtimit mbi sigurinë për disa nga këto ëmbëlsues. Në disa raste, të tilla si me aspartamin, sukralozën dhe sakarinën, ka pasur studime që e lidhin atë me rrezikun e kancerit dhe probleme të tjera shëndetësore. Sharon Palmer, një dietologe e regjistruar nga Kalifornia.
  2. Aspartame: Kjo është në shumë marka të sodës dietike, si dhe në Jell-O, Equal dhe NutraSweet.
  3. Acesulfame kaliumi: Këtë do ta gjeni në disa fruta të paketuara që thonë se nuk shtohet sheqer, si dhe në SlimFast dhe disa pije të gazuara dietike. Ajo doli në vendin e dytë për nga numri më i madh i produkteve të anketuara, dhe gjithashtu mban emrin acesulfame K.
  4. Sukraloza: Gjendet shpesh në sode dietike, Lean Pockets dhe Splenda. Ishte në numrin më të madh të produkteve të studiuara.
  5. Neotame: Kjo gjendet në Sunny D, disa çamçakëz dhe shake proteinash.
  6. Advantame: Rrjedh nga aspartami, shpesh është në pijeve dhe pluhurat e pijeve si dhe produktet e gatimit dhe pjekjes.
  7. Stevia: Kjo u miratua si “përgjithësisht e njohur si e sigurt” nga FDA dhe është në listën e sigurt të CSPI.
  8. Luo Han Guo/Fruta Murgu: Gjithashtu “përgjithësisht e njohur si e sigurt” nga FDA, kjo është në listën e CSPI për të qenë të kujdesshëm për shkak të mungesës së testimit.

Dëshmitë nuk janë të qarta nëse përdorimi i ëmbëltuesve joushqyes mund kontrolloni peshën ose e shkaktoni atë. Disa studime sugjerojnë se ëmbëlsuesit mund të ndryshojnë oreksin dhe preferencat e shijes, si dhe mikrobiomën e zorrëve, dhe kjo mund të ndikojë në sistemin metabolik.

Megjithëse fëmijët po konsumojnë ëmbëlsues, prindërit mund të mos e dinë. Sipas njërit studim, vetëm 23 për qind e prindërve ishin në gjendje të identifikonin produkte ushqimore që përmbanin ëmbëlsues joushqyes. Ndërsa 53 për qind e prindërve kërkuan produkte me sheqer “të reduktuar”, por shumica nuk e dinin se një ëmbëlsues joushqyes ishte zëvendësuar për t’i dhënë ëmbëlsi produktit.

Një çështje tjetër në lidhje me ëmbëltuesit dhe mungesën e hulumtimit është se fëmijët – me një peshë trupore më të vogël – mund të tejkalojnë marrjen e pranueshme ditore të përcaktuar për disa ëmbëlsues. Pjesa më e madhe e kërkimeve ushqyese mbi to janë të disponueshme vetëm për të rriturit – dhe fëmijët kanë nevoja unike metabolike dhe fiziologjike, tha Palmer.

Palmer pajtohet se nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar rrezikun e mundshëm të kancerit pas disa prej produkteve.

Thënë kështu, është e rëndësishme të merret parasysh përdorimi – veçanërisht sa shpesh. “Nëse përdoret në dietë shpesh dhe vazhdimisht, rrit ekspozimin”, shtoi ajo.

Kur vjen puna për të dhënë më shumë detaje mbi ëmbëltuesit përmes etiketave, Shu Wen Ng, PhD, një ekonomist shëndetësor, kërkimet e të cilit përqendrohen në të ushqyerit, janë të gjitha për të.

“Konsumatorët dhe prindërit kanë të drejtë të dinë se çfarë lloje dhe sa ëmbëlsues joushqyes janë në produkte, në mënyrë që ata të kenë aftësinë për të bërë zgjedhje të informuara,” tha Ng për Healthline.

Ajo përmendi se Kili kërkon që produktet që përmbajnë ëmbëlsues joushqyes të shënojnë llojin dhe sasinë në etiketa. Kjo është e mundur të bëhet, tha ajo.

Të bësh këtë do të ndihmojë gjithashtu studiuesit të matin dhe të gjurmojnë më mirë ekspozimin e nivelit të popullsisë ndaj llojeve të ndryshme të ëmbëltuesve joushqyes në ushqime. Kjo mund të na ndihmojë të kuptojmë ndikimet shëndetësore të ëmbëltuesve joushqyes me kalimin e kohës, tha Ng.

Palmer rekomandon trajnimin e qiellzës së fëmijës për të preferuar ushqime që janë më pak të ëmbla. “Hulumtimet tregojnë se ekspozimi ndaj ushqimeve më pak të ëmbla mund t’i ndihmojë fëmijët të ndryshojnë preferencën e tyre,” tha ajo.

“Është një luftë të jesh prind dhe të përpiqesh të bësh zgjedhje të shëndetshme,” pranoi Palmer.

Kur fëmijët duan diçka të ëmbël, provoni fruta pa sheqer, lëng frutash të holluar (brenda rekomandimeve në ditë në bazë të moshës) ose ujëra me fruta, tha ajo. Fëmijët nuk duhet të kenë më shumë se gjashtë lugë çaji sheqer në ditë dhe jo më shumë se 8 ons pije me sheqer në javë.

“Lexoni etiketat dhe kërkoni më shpesh ushqime të pastra dhe pa sheqer”, sugjeroi Palmer. “Blini kos të thjeshtë dhe shtoni fruta. Shmangni pijen e ëmbëlsuar dhe të ëmbëlsuar artificialisht dhe bëni ujërat tuaja të mbushura me fruta. Përdorni salcën e mollës dhe banane për të ëmbëlsuar kiflet dhe brownies. Mësojini fëmijët me shijet e ushqimeve të vërteta, pa sheqer, si frutat.”

Mundohuni të zgjidhni ushqime që janë minimalisht të përpunuara. Kërkoni burime të shëndetshme proteinash si fasulet dhe thjerrëzat, drithërat si tërshëra dhe quinoa, si dhe perimet, frutat dhe arrat.

“Zgjidhni produkte ushqimore të bëra nga këto ushqime të plota, me sa më pak përbërës të prodhuar artificialisht të jetë e mundur,” tha Palmer.

“Lërini fëmijët të mësojnë të pëlqejnë shijet e ushqimeve të vërteta. Hulumtimet tregojnë se ekspozimi i fëmijëve ndaj ushqimeve të shëndetshme, si perimet, i ndihmon ata t’i përfshijnë ato në dietë. Pra, mos u dorëzo”, shtoi ajo. “Lexoni ato etiketa dhe shmangni ëmbëlsuesit artificialë, si dhe sheqernat e shtuara.”