Shpërndaje në Pinterest
Kendrick James Farris në ngjarjen e peshëngritjes në Lojërat Olimpike Rio 2016. Getty Images
  • “The Game Changers” është një dokumentar i ri në Netflix që parashtron një dietë vegane që mund të përmirësojë performancën atletike te atletët profesionistë.
  • Studimet e kufizuara të disponueshme tregojnë se lloji i dietës – me bazë bimore ose gjithëngrënëse – nuk ju jep një avantazh atletik.
  • Ne folëm me ekspertë se cila dietë është më e mira për performancën atletike.

I mbushur me atletë që vendosin rekord që shfaqin fizik të prerë dhe fuqi shpërthyese, “Ndryshuesit e lojës”, një dokumentar i ri në Netflix, ka një mesazh të qartë: Vegani është më i miri.

Filmi synon të vërtetojë se një dietë vegane nuk është vetëm dieta më e favorshme për shëndetin afatgjatë, por edhe për një avantazh atletik.

Nga peshëngritësi olimpik Kendrick Farris dhe kampionia e çiklizmit Dotsie Bausch tek vrapuesi më i mirë i distancave Scott Jurek dhe Arnold Schwarzenegger (një producent i filmit), dokumentari kronikaton disa atletë profesionistë të cilët ia atribuojnë marrjen më të shpejtë dhe më të fortë dhe rikuperimin nga dëmtimi më shpejt, adoptimit të një dietë me bazë bimore – veçanërisht vegan.

Veganët nuk hanë mish ose produkte që rrjedhin nga kafshët, si vezë ose qumësht.

Ndërsa nuk ka shumë të dhëna për të mbështetur një tendencë të atletëve profesionistë që shkojnë vegan ose vegjetarian, Barbara Lewin, RDN, CSSD, LDN, një nutricioniste sportive që punon me atletë profesionistë, duke përfshirë atletë olimpikë dhe anëtarë të NHL dhe NBA, sigurisht që sheh klientët e saj pro atletëve që përqafojnë një dietë me bazë bimore.

“Klientët e mi shohin kaq shumë përfitime nga ngrënia e një diete me bazë bimore atë pas sezonit, ata nuk kthehen në të ngrënit si gjithshkangrënës apo mishngrënës,” vuri në dukje Lewin.

Healthline ia bëri këtë pyetje David C. Nieman, DrPH, FACSM, një profesor i shkencës së shëndetit dhe ushtrimeve dhe drejtor i Laboratorit të Performancës Njerëzore në Universitetin Shtetëror Appalachian në Karolinën e Veriut, ku studion atletët dhe dietën.

Nieman është një vegjetarian dhe vrapues maratonë që sheh shumë arsye që dikush do të dëshironte të bëhej vegan. Megjithatë, ai kishte një përgjigje të qartë: Jo.

“E vetmja mënyrë e mundshme [a vegan diet] mund të ndihmojë disa njerëz nëse ata janë të përfshirë në një sport që kërkon më shumë se një orë, “tha Nieman.

“Dhe kjo është vetëm nëse ata do të ishin në një dietë me pak karbohidrate, me shumë yndyrë dhe do të kalonin në një dietë vegane, që do të thoshte se do të merrnin më shumë karbohidrate. Këta njerëz do të shihnin përmirësim në qëndrueshmëri – jo në aftësi sportive, “tha ai.

Studimet mbi lidhjen midis performancës dhe dietave vegane, vegjetariane dhe ushqimore janë mjaft të kufizuara.

Një studim i fundit i publikuar në Revista e Shoqërisë Ndërkombëtare të Ushqimit Sportiv gjurmoi kapacitetin maksimal të stërvitjes prej 76 vrapuesish rekreativë, nga 18 deri në 35 vjeç, për 6 muaj. Nga grupi, 26 ndoqën një dietë që përfshinte mish dhe bimë, 26 hanin një dietë vegjetariane dhe 24 hanin një dietë vegane.

“Rezultatet sugjerojnë se nuk ka dallime në kapacitetin e stërvitjes midis veganëve, vegjetarianëve lakto-ovo-vegjetarianë dhe vrapuesve rekreativë gjithëngrënës,” shkruajnë autorët e studimit.

Përfundimi: “Të gjitha llojet e dietave janë të pajtueshme me performancën,” tha Nieman.

Kjo është nëse bëni zgjedhje të shëndetshme në përputhje me çfarëdo diete që dëshironi të ndiqni.

Lewin pajtohet se çdo dietë duhet të përfshijë zgjedhje të mençura nëse hani për shëndetin ose performancën.

“Nëse jetoni me krisur, djathë vegan dhe ushqime të tjera të përpunuara, nuk është një zgjedhje e mirë. Që një dietë vegane të jetë e shëndetshme dhe të funksionojë për atletin elitar, duhet të ketë një bazë të fortë në perime dhe fruta, bishtajore, drithëra, arra dhe fara, “tha ajo për Healthline.

“The Game Changers” ndan histori për shëndetin afatgjatë në një dietë vegane dhe përmirësime të menjëhershme në performancë. Kthimi i shpejtë midis stërvitjeve është gjithashtu i rëndësishëm për atletët profesionistë – dhe shumë atletë të tjerë të rastësishëm gjithashtu.

Sipas Nieman, ju duhet të shikoni efektin e të ushqyerit në tre fusha për të marrë një kuptim të përgjithshëm se si dietat ndikojnë te atletët: rikuperimi afatgjatë, akute dhe pas stërvitjes.

“Shëndeti afatgjatë është i rëndësishëm për atletët. Zgjedhjet dietike me bazë bimore janë në zemër të të gjitha modeleve të të ushqyerit të shëndetshëm,” shpjegoi Nieman, pavarësisht nëse dieta juaj e zgjedhur është vegjetariane, mesdhetare ose DASH, për shembull.

Periudha 3-ditore përpara një ngjarje sportive ka shumë rëndësi. Atletët duhet të hanë një dietë të pasur me karbohidrate, ku shumica e karbohidrateve vijnë nga drithërat dhe frutat e thata.

“Ajo që hani çdo ditë ka rëndësi për shëndetin tuaj dhe performancën e përgjithshme. Sidoqoftë, vakti para stërvitjes ose paraprake është jashtëzakonisht i rëndësishëm, “tha Lewin.

“Një vakt i pasur me yndyrë mund t’ju bëjë të ndiheni të plogësht dhe nuk është një lëndë djegëse e mirë për muskujt, ndërsa një vakt me ekuilibrin e duhur të karbohidrateve dhe proteinave do të tretet në mënyrë efikase dhe do të sigurojë energji të mirë,” tha ajo.

Së fundi, Nieman tregon një fushë studimi të quajtur rikuperim metabolik, ose rikthim në normalitet pas një gare ose stërvitje.

Kjo fushë studimi ka zbuluar se çfarë hani mund të përmirësojë kthimin tuaj në homeostazë. Rostiçeri më i thjeshtë? Fruta. e Nieman-it kërkimore ka gjetur se bananet, dardhat dhe boronica të gjitha mbështesin rikuperimin e trupit tuaj pas stërvitjes.

Adhuruesit e dietës vegane pohojnë se nëse hani vegan, është më e lehtë të riktheheni midis stërvitjeve me proteina bimore pasi është më pak inflamatore.

Nieman, i cili aktualisht po studion rikuperimin atletik pas 90 minutash ushtrime të vështira kur dikush ha proteinë bizele kundrejt hirrës (qumeshtit) pas stërvitjes, nuk pajtohet plotësisht.

“Është e pakuptimtë që proteinat bimore do t’ju ndihmojnë të rikuperoni ndryshe,” tha ai.

Por Lewin beson se efekti anti-inflamator i ushqimeve bimore ndihmon në rimëkëmbjen.

“Me nivele më të larta të intensitetit të ushtrimeve ju prodhoni më shumë radikale të lira dhe nënprodukte që mund të shkaktojnë inflamacion në trup. Një dietë vegane me bazë bimore e pasur me antioksidantë mund të ketë një ndikim të madh në reduktimin e inflamacionit,” tha ajo.

Lewin dhe Nieman bien dakord në një pikë, megjithatë: nuk është aspak e nevojshme të konsumoni produkte shtazore për të shkëlqyer në sportet pro.

Pavarësisht nëse jeni duke ecur me biçikletë ose duke u stërvitur për një baltë të ashpër, luftëtarët e fundjavës mund të eksperimentojnë me ushqime vegane që do të ushqejnë trupin tuaj.

“Vakti paraprak duhet të jetë i pasur me karbohidrate, me pak yndyrë dhe fibra (të cilat të dyja ngadalësojnë procesin e tretjes) dhe mund të përmbajë sasi të moderuara proteinash, sipas Lewin.

Provoni:

  • një smoothie me qumësht bajame ose arra tjetër, manaferra dhe një banane
  • tost i lyer me kos bajamesh ose shqeme dhe i spërkatur me manaferrat
  • një banane me ujë (ndonjëherë është më mirë ta mbani të thjeshtë)

Një rezultat që ndryshon lojën nga filmi? Nuk është aspak e nevojshme të konsumoni produkte shtazore për të shkëlqyer në sportet pro.