Zinxhiri i restoranteve ka infermierë në gatishmëri që vërtetojnë se punonjësit që telefonojnë të sëmurë nuk janë thjesht të uritur, por a është vërtet një mënyrë efektive për të përmirësuar sigurinë ushqimore?

Shpërndaje në Pinterest
Në një përpjekje për të përmirësuar sigurinë ushqimore, Chipotle ka në dispozicion infermierë në gatishmëri për të vërtetuar nëse punonjësit që telefonojnë të sëmurë janë me të vërtetë ose thjesht janë të uritur. Getty Images

Njerëzit kanë të drejta të caktuara kur bëhet fjalë për shëndetin e tyre.

Punëtorët kanë të drejtën e privatësisë në lidhje me atë që u tregojnë punëdhënësve për shëndetin e tyre, për sa kohë që kjo nuk ndikon drejtpërdrejt në aftësinë e tyre për të bërë punën e tyre.

Sigurisht, përkufizimi i saktë i kësaj ndryshon, veçanërisht kur bëhet fjalë për natyrën e punës që kryen një punonjës.

Por njerëzit gjithashtu kanë të drejtë të mos helmohen nga ushqimi kur hanë jashtë në një restorant, kështu që është e rëndësishme që punonjësit e shërbimit ushqimor të mos punojnë ndërkohë që kanë sëmundje ngjitëse.

Kështu ishte rasti fabul dhe historik i “Maria Tifoja,” një punonjës i shërbimit ushqimor i cili ishte qendra e një shpërthimi të tifos në New York City në fillim të viteve 1900.

Ajo ishte thjesht një bartëse e baktereve, duke mos shfaqur kurrë simptoma vetë. Por ajo pranoi para zyrtarëve shëndetësorë se nuk i lau kurrë duart. Megjithatë, ajo besohet se është infektuar 51 persona, tre prej të cilëve vdiqën përfundimisht.

Tani, një restorant i zakonshëm duket se po përpiqet të shmangë mbajtjen e një punonjësi tjetër të ngjashëm me Typhoid Mary në radhët e saj.

Chipotle kohët e fundit u bë titujt kryesorë pasi kreu i kompanisë diskutoi se si po kontraktohet me një ofrues të kujdesit shëndetësor që i ka infermierët të kontrollojnë nëse punëtorët që thërrasin të sëmurë janë në të vërtetë të sëmurë, dhe jo thjesht të uritur.

Si Business Insider raporton, CEO i Chipotle Brian Nicol diskutoi programin në një konferencë të fundit, duke vënë në dukje “infermierja vërteton se nuk është një hangover – ju jeni vërtet të sëmurë – dhe më pas ne paguajmë për ditën e pushimit për t’u bërë përsëri të shëndetshëm”.

Ndërsa të qenit i sëmurë nga një virus ose shumë trëndafil mund të prodhojë të njëjtat efekte – të përzier, të vjella, skuqje të lëkurës, etj. – është një dallim i rëndësishëm nëse punëtorët po trajtojnë ushqimin që klientët do të hanë së shpejti.

Ftohjet dhe viruset e tjera – dhe bakteret gjithashtu – mund t’u transmetohen klientëve që thjesht donin një burrito, ndërsa hangoverët janë sëmundje të pavarura dhe jo infektive.

Një zëdhënës i kompanisë thotë se ata kanë qenë partnerë me të Shëndeti i orës zero — e cila e përshkruan veten si “profesionistë me përvojë të fokusuar në parandalimin dhe reagimin ndaj krizave shëndetësore në zhvillim” — që nga viti 2008. Kompania liston gjithashtu klientë të tjerë të korporatave, si Outback Steakhouse, Jamba Juice dhe Texas Roadhouse.

Kerry Bridges, nënkryetari i Chipotle për sigurinë ushqimore, tha në një deklaratë se kompania siguron që të gjithë punonjësit të jenë të shëndetshëm për të përgatitur dhe shërbyer ushqim. Kur një punonjës raporton “disa simptoma serioze” te menaxheri i tyre, infermierët nga Zero Hour Health ndjekin ata punonjës për të kuptuar sëmundjen e tyre.

“Jo të gjithë punonjësit e sëmurë flasin me një infermiere, por të gjithë punonjësit e Chipotle marrin leje mjekësore me pagesë që nga dita e parë e punësimit për ta përdorur kur nuk ndihen mirë,” thuhej në deklaratën e Bridges.

Chipotle ka një arsye të mirë për të kërkuar të dijë nëse punonjësit e tyre janë të uritur në vend që të mbajnë një virus që mund t’i sëmurë klientët e tij.

Një shpërthim shumë ngjitës i norovirusit – shkaku kryesor i sëmundjeve dhe shpërthimeve të ushqimeve të kontaminuara në Shtetet e Bashkuara – u përhap midis klientëve të Chipotle në Boston në 2016 dhe përsëri në Virxhinia në 2017.

Norovirusi është një shqetësim i veçantë në industrinë ushqimore pasi transmetohet nga një person i infektuar, ushqimi ose uji i kontaminuar ose duke prekur sipërfaqet e kontaminuara. Vret një të vlerësuar 200 mijë njerëz në mbarë botën çdo vit.

Ndërsa pushimi mjekësor i paguar është i mirë për punonjësit, të tjerë pyesin nëse kujdesi shëndetësor i ofruar nga zyrtarët e kujdesit shëndetësor të paguar nga kompania është në fund të fundit një marrëveshje e mirë për ata punëtorë.

James Cobb, RN, MSN, një infermiere e departamentit të urgjencës, thotë se është mirë që Chipotle po përpiqet të parandalojë shpërthimet e sëmundjeve që vijnë nga ushqimi duke u dhënë punonjësve të tyre një ditë pushimi kur ata janë të sëmurë.

“Punët e shërbimit të ushqimit nuk vijnë gjithmonë me pushim mjekësor,” tha ai, kështu që është “një fitore” për kompaninë, punonjësit e saj aktualë dhe potencialë dhe klientët e saj.

“Askush nuk dëshiron të hajë një burrito që i bën ata të sëmurë,” shtoi Cobb.

Por meqenëse ndjekja është me telefon dhe nuk përfshin ekzaminime të drejtpërdrejta fizike dhe analiza gjaku, Cobb thotë se nuk ka asnjë mënyrë për të treguar nëse dikush është thjesht i uritur apo jo.

“Thjesht nuk është e mundur,” tha ai. “Njerëzit e turpshëm duken si njerëz të turbullt, pa marrë parasysh shkakun e turbullimit.”

Ekspertët shëndetësorë dhe ligjorë argumentojnë se politika e Chipotle është në thelb të ekuilibrit midis konfidencialitetit të të dhënave mjekësore të një personi kundrejt detyrave të kompanisë për t’u shërbyer klientëve ushqim pa patogjenë që mund t’i sëmurin ata.

Ligji federal, veçanërisht Ligji për Transportueshmërinë dhe Përgjegjshmërinë e Sigurimeve Shëndetësore, ose HIPAA, siguron “mbrojtjen dhe trajtimin konfidencial të informacionit të mbrojtur shëndetësor” që kur u miratua në 1996.

Valerie King, një infermiere e certifikuar familjare dhe një profesor i asociuar klinik në Shkollën e Infermierisë UMass Lowell Solomont, thotë se një faktor i rëndësishëm është se çfarë informacioni i komunikohet punëdhënësit.

Disa punonjës që mund të kenë simptoma të ngjashme me gripin, nga kushte si sëmundja e Crohn-it apo edhe trajtimet e kancerit, mund të mos ndihen rehat t’ua zbulojnë atë lloj informacioni menaxherëve të tyre për një sërë arsyesh.

“Siguria e ushqimit është me të vërtetë e rëndësishme, por kush e ka informacionin për pacientin? Është një shpat i rrëshqitshëm,” tha King për Healthline. “Nuk është e drejtë e Chipotle të dijë nëse kam ndonjë sëmundje, vetëm nëse jam i aftë për detyrë.”

Në fund të fundit, thotë King, përgjegjësia e sigurisë ushqimore është mbi punëdhënësin.

Kjo duhet të përfshijë edukimin e mirë të punonjësve për trajtimin e duhur të ushqimit dhe sigurimin shëndetësor për punonjësit, që do të përfshinte vaksinat kundër gripit dhe shërbime të tjera për të parandaluar përhapjen e çdo sëmundjeje të shkaktuar nga ushqimi. Dhe duhet të jetë konsistente në të gjithë kompaninë.

“Nëse nuk keni një mjek që kontrollon çdo punonjës, atëherë sa efektiv është ai?” tha Mbreti.

Avokati John S. Gannon, partner në studion ligjore të punës dhe punësimit Skoler Abbott në Masaçusets, thotë se politikat si ajo e Chipotle mund të jenë efektive nëse ato synojnë vërtet të adresojnë sigurinë ushqimore.

Por, thotë ai, punëdhënësit që bëjnë shumë pyetje në lidhje me arsyet e përdorimit të kohës së sëmurë mund të shkelin ligjet shtetërore dhe rregulloret e tjera dhe të çojnë në një pretendim që pretendon se punëdhënësi ka ndërhyrë në të drejtën e një punonjësi për të përdorur pushimin e mbrojtur.

“Në mënyrë tipike, një punëdhënës mund të bëjë një pyetje të përgjithshme në lidhje me arsyen e përdorimit të kohës së sëmurë,” i tha Gannon Healthline.

“Sidoqoftë, të pyesësh shumë se pse punonjësi ka nevojë për një ditë sëmundjeje dhe të pyesësh nëse punonjësi është me të vërtetë ‘i sëmurë’, mund të jetë një problem. Gjithashtu, pyetja tepër e ngurtë e përdorimit të kohës së sëmurë nga punonjësit mund të çojë në moral të dobët të punonjësve dhe qarkullim më të lartë, “tha ai.

Të gjitha këto janë konsiderata të rëndësishme për punëdhënësit e tjerë, të mëdhenj dhe të vegjël, të cilët mund të dëshirojnë të miratojnë politika të ngjashme.

Por për shkak të ligjeve federale, si dhe ligjeve të tjera shtetërore dhe urdhëresave lokale, punëdhënësit duhet të ndjekin një litar të ngushtë legjislacioni të krijuar për të mbrojtur privatësinë e një personi.

Edith A. Pearce, themeluese e Firma ligjore Pearce, PC, thotë se përveç mbrojtjeve të ofruara nga HIPAA, Ligji për Amerikanët me Aftësi të Kufizuara (ADA) ndalon veprime të caktuara nga punëdhënësit.

Kjo përfshin kërkimin e një diagnoze ose zbulimin e një gjendjeje mjekësore në shënimin e mjekut në politikën e tij të pushimit mjekësor.

“Për shembull, nëse infermierja e punësuar nga Chipotle pyet për shëndetin e një punonjësi për të përcaktuar nëse punonjësi është një individ me aftësi të kufizuara, ose për natyrën ose ashpërsinë e aftësisë së kufizuar, është e paligjshme, përveç nëse ekzaminimi ose hetimi ka të bëjë me punën. dhe në përputhje me domosdoshmërinë e biznesit, “tha Pearce për Healthline.

Sipas HIPAA, një punëdhënës – ose një infermiere e punësuar nga punëdhënësi – nuk mund të kontaktojë drejtpërdrejt me mjekun e punonjësit ose ofruesin e kujdesit shëndetësor ose të diskutojë gjendjen mjekësore të punonjësit, thotë Pearce.

“Çdo kërkesë nga punëdhënësi duhet të lidhet vetëm me atë nëse punonjësi mund të kryejë punën e tij ose të saj,” tha ajo.

“Punëdhënësit mund të bëjnë pyetje që i ndihmojnë ata të përcaktojnë nëse duhet të bëjnë rregullime të arsyeshme. Kjo mund të përfshijë një mjedis pune të përshtatur ose fleksibilitet shtesë. Sidoqoftë, pyetjet përtej këtij qëllimi mund të shkelin ADA-në, “tha Pearce.