Fruktoza stimulon sjellje të ngjashme me ushqimin

Në një punim të botuar më 16 tetor në revistë Evolucioni dhe sjellja njerëzore, studiuesit përshkruajnë një rol të mundshëm të fruktozës, një lloj sheqeri që gjendet në fruta dhe mjaltë, në rritjen e mundësisë së këtyre çrregullimeve neurozhvillimore.

Fruktoza është një burim energjie. Por në shumë kafshë, ajo gjithashtu shkakton një përgjigje të kërkimit të ushqimit, të ngjashme me atë që ndodh në urinë. Kjo përgjigje është e dobishme për kafshët që krijojnë rezerva energjie përpara letargjisë ose migrimit në distanca të gjata.

Kërkimi i ushqimit përfshin sjellje që mbështesin kërkimin e burimeve të reja të ushqimit dhe ujit – marrjen e rrezikut, impulsivitetin, rritjen e lëvizjes, përpunimin e shpejtë të informacionit me më pak vëmendje ndaj detajeve dhe nganjëherë agresion.

Autorët e punimit të ri shkruajnë se shumë nga sjelljet që shihen me përgjigjen e kërkimit të ushqimit janë të ngjashme me simptomat e ADHD, çrregullimit bipolar dhe çrregullimeve të tjera.

Ata gjithashtu theksojnë se këto kushte janë rritur në mesin e popullatës paralelisht me shkallën e obezitetit, e cila vjen së bashku me një rritje të marrjes së sheqernave gjatë shekullit të kaluar.

Ndërsa fruktoza është relativisht e rrallë në natyrë, ajo është shumë e zakonshme në mjedisin tonë ushqimor modern, duke u shfaqur në shumë ushqime dhe pije të përpunuara si sheqerna të rafinuar dhe shurup misri me fruktozë të lartë.

Në vitin 2010, amerikanët konsumuan pothuajse 15 për qind të kalorive të tyre në formën e sheqernave të shtuara, sipas një shtetasi. sondazhi. Për disa grupe, sheqernat e shtuar përbënin 25 për qind të marrjes së tyre të kalorive.

Disa kërkimore te minjtë ka gjetur gjithashtu se një dietë me shumë kripë – një aspekt tjetër i dietës sonë moderne – mund të stimulojë trupin të prodhojë fruktozën e tij.

Dr Shebani Sethi Dalai, një mjek në mjekësinë e obezitetit dhe psikiatri në Universitetin e Stanfordit, i cili nuk ishte i përfshirë në studimin e ri, pajtohet se dieta mund të ndikojë në shëndetin tonë mendor.

“Ka një mospërputhje midis stilit tonë të jetesës moderne dhe potencialit tonë stërgjyshorë, ose gjeneve tona,” tha ajo. “Kjo është arsyeja pse unë mendoj se ne po shohim më shumë sëmundje sot se më parë.”

Ndërsa rritja paralele e marrjes së ushqimit të përpunuar dhe çrregullimeve të caktuara neuro-zhvillimore nuk dëshmon se sheqeri është fajtor, disa kërkime mbështesin idenë se sheqernat e tepërta mund të stimulojnë sjellje të ngjashme me ushqimin.

Në një studim, njerëzit që shënuan rezultate më të larta në një test për ADHD prireshin të shfaqnin modele më eksploruese të kërkimit të ushqimit.

Tek adoleshentët, marrja e pijeve joalkoolike me sheqer ka qenë gjithashtu e lidhur me sjellje agresive, ashtu si ka nivele të larta të urinimit acidi urik – një molekulë e prodhuar kur trupi shpërbëhet nga fruktoza.

Të tjera kërkimoreMegjithatë, nuk gjeti asnjë lidhje midis konsumit të sheqerit tek fëmijët dhe zhvillimit të ADHD.

Hulumtimi i përzier deri më sot mund të jetë për shkak të gjenetikës dhe faktorëve të tjerë që ndikojnë në mënyrën se si njerëzit e ndryshëm reagojnë ndaj sheqerit.

Disa studiuesit kanë sugjeruar gjithashtu se ADHD mund të jetë një përgjigje kronike ndaj një diete me shumë sheqer, kështu që efektet mund të mos shfaqen në studimet afatshkurtra.

Reduktimi i marrjes së sheqerit mund të përmirësojë shëndetin mendor

Sethi Dalai thotë se janë propozuar disa mekanizma për mënyrën sesi sheqeri dhe ushqimet ultra të përpunuara mund të përkeqësojnë simptomat e çrregullimeve të humorit dhe madje edhe të psikozës, siç është rritja e inflamacion ose stresi oksidativ në tru.

“Disa nga medikamentet për [mood disorders] mund të çojë në efekte anësore metabolike”, shton ajo. “Ato mund të përfshijnë rritjen e glukozës në gjak, ose vendosjen e dikujt në një kategori me shtim më të lartë në peshë ose në një gjendje paradiabetike.”

Nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar plotësisht lidhjen midis dietës dhe ADHD, çrregullimit bipolar ose sjelljes agresive, thotë Dr Richard Johnson, autori kryesor i punimit Evolution and Human Behavior.

Ai do të donte të shihte prova të kontrolluara të rastësishme në të cilat njerëzit me simptoma të këtyre gjendjeve hanë një dietë të ulët në sheqer dhe shurup misri të lartë fruktozë për të paktën 8 deri në 12 javë.

Ata do të krahasoheshin me një grup kontrolli njerëzish që hanin dietën e tyre të zakonshme për të parë nëse ngrënia e më pak sheqerit përmirësonte simptomat e pacientëve.

Megjithatë, “ka prova të mjaftueshme që reduktimi i marrjes së sheqerit është i mirë për shëndetin e përgjithshëm, si dhe shëndetin mendor dhe të sjelljes, veçanërisht për pijet me sheqer”, tha Johnson.

Sethi Dalai është dakord. Ajo përdor dietën ketogjenike me shumë nga pacientët e saj që kanë çrregullim bipolar.

“Klinikisht, e kam parë atë të përmirësojë shumë simptoma të pacientëve dhe madje të zvogëlojë dozën e ilaçeve në një farë mase,” tha ajo.

Të dietë ketogjene, ose dieta keto, është një dietë me pak karbohidrate dhe me yndyrë të lartë që mund t’i ndihmojë njerëzit të humbin peshë dhe po hetohet si një trajtim për diabetin dhe gjendjet e tjera metabolike.

Është përdorur për vite si një mënyrë për të ndihmuar në zvogëlimin e simptomave të epilepsisë.

Por kërkimet mbi përfitimet e kësaj diete për çrregullimin bipolar sapo kanë filluar.

Sethi Dalai aktualisht është duke rekrutuar pacientë për një pilot trajtim klinikal duke parë nëse një dietë ketogjenike mund të përmirësojë simptomat dhe masat metabolike në pacientët me çrregullim bipolar ose skizofreni.

Ngjashëm me mënyrën se si sheqeri ndikon te njerëzit ndryshe, ngrënia më e shëndetshme mund të ndihmojë gjithashtu njerëzit me probleme të shëndetit mendor në shkallë të ndryshme. Për shumë, ai nuk do të jetë zëvendësues për trajtimet mjekësore.

“Do të ishte një hap i madh të thuash se mund të kurosh bipolarizmin [disorder] me dietën ketogjenike”, tha Sethi Dalai.

“Për disa pacientë, [diet] mund të jetë diçka që mund të përdoret në vend të mjekimit. Por unë mendoj se për shumicën dërrmuese të pacientëve, ilaçet ende luajnë një rol.”