Shpërndaje në Pinterest
Konsumimi i rregullt i shumë sheqerit mund të ketë efekte negative në shëndetin tuaj, gjë që gjithashtu mund t’ju vendosë në rrezik më të madh të një rasti më të rëndë të COVID-19. Getty Images
  • Gjatë periudhave stresuese, sheqeri mund të sjellë rehati.
  • Sheqeri ndikon në neurotransmetuesit në tru.
  • Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve raportojnë se njerëzit me kushte themelore shëndetësore, përfshirë sindromën metabolike, janë në rrezik të shtuar për komplikime nga COVID-19.

Të gjitha të dhënat dhe statistikat bazohen në të dhënat e disponueshme publikisht në kohën e publikimit. Disa informacione mund të jenë të vjetruara.

Pa dyshim që viti 2020 ka qenë i mbushur me stres dhe për shumë veta kthimi te ushqimi është një mënyrë për ta përballuar.

Sipas një Universiteti Shtetëror Ball studim, 31 për qind e 838 të anketuarve zbuluan se pandemia rriti stresin, gjë që ndikoi në sjelljet e tyre të të ngrënit dhe uli cilësinë e dietës së tyre.

Nivelet e stresit ishin dukshëm më të larta për njerëzit që raportuan se kishin praktika jo të shëndetshme të të ngrënit dhe për ata, dieta e të cilëve ishte përkeqësuar.

“Ekziston një shqetësim në lidhje me ngrënien e stresit në kontekstin e pandemisë, dhe disa njerëz luftojnë me ngrënien e sheqerit dhe ushqimit të padëshiruar si një mënyrë për ta zëvendësuar.” Laura Schmidt, PhD, shkencëtar i sheqerit dhe profesor i politikave shëndetësore në Universitetin e Kalifornisë në San Francisko, tha për Healthline.

Ndërsa ajo thotë se nuk ka prova të mjaftueshme për të vërtetuar varësinë ndaj ushqimit, Schmidt beson se ndjenja sikur je i varur nga ushqimi ose sheqeri është e vlefshme për shkak të efektit të sheqerit në tru.

“Një mjet që kemi për të studiuar varësinë është një MRI funksionale që i lejon studiuesit të vëzhgojnë se çfarë po ndodh në neurokiminë e trurit dhe kjo po na afron të kuptojmë se çfarë po përjetojnë njerëzit kur ndjejnë se janë të varur nga ushqimi,” tha Schmidt. .

Ajo tregon studimet e kaluara të kryera nga Instituti Kombëtar për Abuzimin me Drogën, i cili vlerësoi trurin e njerëzve pas konsumimit të shumë sheqerit.

“[They] vunë re një lloj të ngjashëm kimikatesh shpërblimi në tru, dhe më e rëndësishmja është dopamina… Tek njerëzit që po përjetojnë varësi, neurotransmetuesit në trurin e tyre kanë mësuar se një kimikat ekzogjen do të hyjë – qoftë alkool apo kokainë – dhe mbushin neurotransmetuesit e tyre, kështu që truri i tyre nuk ka nevojë të prodhojë aq shumë prej atij kimikati,” tha ajo.

Me kalimin e kohës, truri bëhet i varur nga burime të jashtme, si alkooli, droga ose ushqimi, për të mbushur neurotransmetuesit. Ky fenomen quhet ulje e rregullimit të dopaminës dhe Schmidt thotë se është vërtetuar se ndodh edhe në trurin e njerëzve që konsumojnë sasi të mëdha sheqeri.

“Kur njerëzit na thonë se ndihen të varur nga sheqeri, mund të ketë diçka në këtë dhe është diçka që duhet ta studiojmë dhe kuptojmë më shumë,” tha Schmidt.

Teralyn Sell, PhD, psikoterapist dhe ekspert i shëndetit të trurit, thotë se sheqeri streson trurin sepse është një stres dietik.

“Kur flasim për reduktimin e stresit, njerëzit shpesh mendojnë për stresin e punës dhe stresin e jetës në shtëpi, por ata gjithashtu duhet të mendojnë për stresin dietik, dhe një pjesë e tij është sheqeri për shkak të mënyrës se si ndikon në qendrën e shpërblimit të trurit dhe sepse është inflamatore dhe shkakton disrregullime të sheqerit në gjak,” tha Sell për Healthline.

Ajo thotë se të kuptuarit e efektit të sheqerit në gjak është thelbësor për të kuptuar pse mund të kërkoni sheqer kur jeni të stresuar.

Sheqeri në gjak (glukoza) është sheqeri kryesor që gjendet në gjak. Glukoza vjen nga ushqimet që konsumoni dhe është burimi kryesor i energjisë së trupit.

“Ka shumë të ngjarë, kur ne arrijmë sheqerin, është për të fituar energji, por ai do të rrisë sheqerin në gjak dhe më pas do të bjerë ndjeshëm, duke ju lënë të ndiheni të lodhur ose të rraskapitur,” tha Sell.

Në këtë pikë, adrenalina juaj fillon të pompohet për të rritur energjinë tuaj, duke ju dërguar në modalitetin e luftimit ose fluturimit.

“Kjo është kur korteksi juaj paraballor – truri juaj i të menduarit – do të fiket dhe kur ju bëni dhe thoni gjëra që dëshironi të mos i kishit. Është kur je i uritur,” tha Sell.

Sheqeri mund të ndikojë edhe në emocione, siç është vetmia gjatë distancimit social, shton ajo.

“Pandemia ka ndryshuar marrëdhënien tonë me ushqimin sepse jemi kaq të kufizuar në marrëdhëniet tona me njerëzit e tjerë. Sheqeri ndihet ngushëllues, apo jo? Ai tas i madh me akullore mund të ndihet si një mik, “tha Sell.

Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) raportojnë se të rriturit e çdo moshe me disa kushtet themelore mjekësore janë në rrezik të shtuar për sëmundje të rënda të tilla si shtrimi në spital, pranimet në ICU, intubimi ose ventilimi mekanik dhe vdekja, nga virusi që shkakton COVID-19.

Kushtet që lidhen me dietën që i vendosin njerëzit në rrezik të shtuar të sëmundjeve të rënda përfshijnë:

Schmidt thotë se nuk dihet pse njerëzit me kushte metabolike dhe obezitet janë në rrezik të shtuar nga komplikimet e COVID-19.

“Nuk është e qartë nëse është rezistenca ndaj insulinës apo mëlçia e dhjamosur apo vetë pesha. Ndoshta janë të gjitha ato gjëra. Ne e dimë se mund të jetë më e vështirë të kujdesesh për njerëzit me obezitet në një spital dhe se të jesh në gjendje të marrësh frymë lirisht kur ke një infeksion të mushkërive nga COVID mund të jetë më e vështirë kur ke obezitet, “tha ajo.

Megjithëse humbja e peshës është ideale gjatë pandemisë, Schmidt thotë se mund të jetë dërrmuese. Lajmi i mirë është se trupi juaj mund të ketë një përgjigje të shpejtë kur hiqni sheqerin nga dieta juaj.

“Ne e dimë nga provat e kontrolluara të ushqyerjes, ku i ushqejmë njerëzit me një dietë të veçantë dhe shikojmë biomarkerët e tyre metabolikë, se brenda dy javësh pas një diete pa sheqer, ndjeshmëria e tyre ndaj insulinës dhe biomarkerët për sëmundjet kronike metabolike në fakt përmirësohen.” ajo tha.

Sipas CDC, prevalenca e obezitetit në Shtetet e Bashkuara ishte 42.4 për qind në 2017-2018.

“Shumë njerëz do të thonë se nuk mund të bëhet shumë për normat e obezitetit në kontekstin e një pandemie të sëmundjes infektive, por thjesht heqja e sheqerit nga dieta juaj mund të ulë potencialisht rrezikun për rezultate të rënda nëse merrni virusin. ”, tha Schmidt.

Të Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon që meshkujt duhet të konsumojnë jo më shumë se 9 lugë çaji (36 gram ose 150 kalori) sheqer të shtuar në ditë, ndërsa femrat duhet t’i përmbahen 6 lugë çaji (25 gram ose 100 kalori) në ditë.

Për të ndihmuar në arritjen e këtij qëllimi, merrni parasysh mënyrat e mëposhtme për të hequr sheqerin nga dieta juaj.

Duke mbajtur në kuzhinë vetëm ushqime të shëndetshme dhe ushqyese, ju po shmangni shkaktarët për të ngrënit e tepërt.

Molly Carmel, terapist i çrregullimeve të të ngrënit dhe autor i Ndarja me sheqer, sugjeron mbylljen e kuzhinës pasi të keni bërë darkën.

“Së bashku me këtë është angazhimi për aftësitë alternative që do të bëni përpara se të ktheheni në kuzhinë, qoftë kjo një banjë me flluska, shikimi i një filmi ose telefonimi i një shoku,” tha Carmel për Healthline.

Kur i bëni të gjitha këto përpara se të shkoni përsëri në kuzhinë, ajo tha shpesh herë që kuptoni se në fillim nuk keni qenë të uritur.

Kushtojini vëmendje kur arrini për ushqime dhe jini të përgatitur.

“Nëse jeni ulur në kompjuter dhe çdo ditë rreth orës 3:00 jeni të mërzitur ose dëshironi ushqim, në vend që të keni karamele në kompjuter, hiqni rrushin e ngrirë,” tha ajo. “Mësoni shkaktarët, vendet, njerëzit, momentet që ju bëjnë të dëshironi sheqer.”

Carmel tha se hulumtimet tregojnë se vaktet e rregulluara ndihmojnë në shmangien e ngrënies së tepërt.

“Ka njerëz që unë po i trajtoj, të cilët po përgatisin ushqimin sikur do të shkojnë në punë, dhe kështu ata kanë të njëjtin orar ushqimi dhe hanë në të njëjtat orare siç bënin kur jeta ishte ndryshe,” tha ajo.

Ajo sugjeron të planifikoni ushqimin që do të hani, si do ta përgatisni dhe kur do ta hani.

“Përpiquni të keni vakte 3 deri në 5 orë diferencë gjatë gjithë ditës,” tha ajo.

Ngrënia e proteinave mund ta mbajë sheqerin në gjak të qëndrueshëm dhe t’ju bëjë më pak të ngjarë të dëshironi sheqer për një nxitje të energjisë, thotë Sell.

“Hani sasi të vogla proteinash çdo 3 deri në 4 orë, të tilla si djathë, arra, disa mish, ose pak proteina kolagjeni, i cili është i thjeshtë për t’u përzier me gjëra të tilla si kafeja ose çaji,” tha ajo.

Përgatitja paraprake e proteinave dhe ruajtja e tyre në frigorifer është një ide tjetër.

“Ne mendojmë për smoothie-t gjatë gjithë kohës, por kur jeni të lodhur, gjëja e fundit që dëshironi të bëni është të bëni një smoothie në një blender. Të kesh një shake proteine ​​të përgatitur paraprakisht për të pirë gjatë gjithë ditës si rostiçeri është e përshtatshme,” tha Sell.

Ndërsa një rostiçeri gjatë natës mund të shkojë mirë me shfaqjen tuaj të preferuar, Sell thotë se është gjëja më e keqe për sheqerin në gjak.

“Ngrënia e ushqimeve me karbohidrate ose me sheqer para se të shkoni për të fjetur bën që sheqeri në gjak të rritet dhe të bjerë ndjeshëm, dhe më pas adrenalina juaj fillon dhe këtu është ora 2:00 e mëngjesit dhe ju jeni zgjuar për shkak të grindjes tuaj. ose fluturimi ka nisur”, tha ajo.

Nëse keni nevojë për diçka të ëmbël për një kapak nate, ajo sugjeron të hani sheqer natyral si fruta, dhe ta bashkoni atë me djathë ose gjalpë arrash.

Shumë herë, kur jeni duke ngrënë me stres, në të vërtetë jeni duke kërkuar ushqim dhe kujdes, tha Carmel.

“Unë me të vërtetë i lus njerëzit ta adresojnë këtë. Në shumë nga klientët e mi, kam parë se kur ata janë të lidhur mirë me njerëzit dhe kur kthehen në mbushjen e zemrës së tyre para barkut, [helps] çuditërisht”, tha ajo.

Herën tjetër që trupi juaj dëshiron ushqimin, ajo sugjeron t’i drejtoheni gjërave që ju ushqejnë dhe ju ushqejnë pa efektet e shtimit në peshë, të tilla si lidhja me njerëzit që doni, kthimi në një komunitet në internet, shënimi në ditar ose praktikimi i kujdesit për veten si meditimi ose stërvitja. .