Shpërndaje në Pinterest
Hulumtimet e reja zbulojnë se njerëzit që nuk e kalojnë mëngjesin u mungojnë lëndëve ushqyese që nuk i marrin shpesh nga vaktet e tjera dhe se ata priren të hanë më shumë gjatë ditës. Maskot/Getty Images
  • Nëse e anashkaloni mëngjesin çdo ditë, mund të humbisni disa lëndë ushqyese jetike.
  • Ushqimet që hahen zakonisht për mëngjes nuk priren të hahen në periudha të tjera të ditës. Kjo mund të çojë në nënkonsumim të lëndëve ushqyese që ato përmbajnë.
  • Përveç kësaj, njerëzit që e lënë mëngjesin priren të hanë më shumë ushqime, veçanërisht me sheqerna, karbohidrate dhe yndyra.
  • Ekspertët thonë se është e rëndësishme të filloni ditën tuaj me zgjedhje të mira ushqimore, pavarësisht se çfarë hani.

Shmangia e mëngjesit mund të jetë një zakon i lehtë për t’u nisur, qoftë nga komoditeti ose në përpjekje për të shkurtuar kaloritë.

Megjithatë, një e re studim nga studiuesit në Universitetin Shtetëror të Ohio-s tregon se anashkalimi i rregullt i mëngjesit mund të jetë një ide e keqe.

Në fakt, ju mund të humbisni disa lëndë ushqyese jetike që nuk do t’i kompensoni më vonë gjatë ditës.

Ekipi mori të dhëna nga Anketa Kombëtare e Ekzaminimit të Shëndetit dhe Ushqyerjes (NHANES), një studim vjetor i vazhdueshëm që synon të kapë një pamje të gjendjes shëndetësore dhe ushqimore të amerikanëve.

Mostra e përdorur për këtë studim përfshinte 30,889 të rritur të moshës 19 vjeç e lart, të cilët kishin marrë pjesë në NHANES midis 2005 dhe 2016.

Për të përcaktuar se kush e kishte lënë mëngjesin, ata shikuan kujtimet dietike 24-orëshe që pjesëmarrësit e anketimit kishin përfunduar.

Më pas ata llogaritën përmbajtjen e lëndëve ushqyese të asaj që konsumatorët e mëngjesit raportuan se kishin konsumuar.

Ata zbuluan se njerëzit që e anashkalonin mëngjesin kishin prirje të kishin një profil ushqyes shumë të ndryshëm nga ata që hanin një vakt në mëngjes.

Kur bëhej fjalë për disa lëndë ushqyese kryesore që ekipi shqyrtoi – si fibra, magnez, bakri dhe zinku – konsumatorët e mëngjesit gjithashtu morën më pak se ata që hanin mëngjes.

Përveç kësaj, ndryshimet më të mëdha në konsum u gjetën në folate, kalcium, hekur dhe vitamina A, B1, B2, B3, C dhe D.

Gjithashtu, ata që konsumonin mëngjes prireshin të kishin një dietë të përgjithshme me cilësi më të dobët për shkak të më shumë snackeve, veçanërisht me sheqerna, karbohidrate dhe yndyra.

Në shikim të parë, mund të duket se njerëzit thjesht mund të kompensojnë mëngjesin duke ngrënë ushqime të tjera më vonë gjatë ditës. Por studimet tregojnë se zakonisht nuk është kështu.

Autori i lartë i studimit, Christopher Taylor, PhD, RDN, LD, FAND, profesor i asociuar i dietologjisë mjekësore në Kolegjin e Mjekësisë në Universitetin Shtetëror të Ohajos, e përshkroi mëngjesin si një “mundësi unike vakti”.

Sipas Taylor, ushqimet që hahen zakonisht në një mëngjes tipik amerikan – si drithërat, qumështi, frutat dhe drithërat – kanë më pak gjasa të hahen në periudha të tjera të ditës.

Këto ushqime përmbajnë natyrshëm lëndë ushqyese si kalcium, hekur, fosfor dhe fibra.

Përveç kësaj, shumë nga këto ushqime janë të fortifikuara me lëndë ushqyese të rëndësishme, tha ai. Drithërat dhe drithërat e rafinuara kanë shtuar hekur, tiaminë, riboflavinë, niacinë dhe folate. Qumështi ka shtuar vitaminat A dhe D.

Fortifikimi i disa ushqimeve është i rëndësishëm, shpjegoi Taylor, sepse shton lëndët ushqyese që humbasin në procesin e përpunimit.

Për shkak se këto ushqime priren të jenë unike për një vakt mëngjesi, Taylor tha se lëndët ushqyese që ato përmbajnë kanë më pak gjasa të hahen në vakte të tjera.

Ndërsa Taylor dhe ekipi i tij vendosën një theks në ushqime të tilla si drithërat e fortifikuara dhe bulmeti, Dr. Michelle Pearlman, një gastroenterolog dhe ekspert në mjekësinë e obezitetit në Sistemin Shëndetësor të Universitetit të Majamit, është i kujdesshëm. Studimi u financua nga Shoqata Kombëtare e Qumështit në Lindjen e Mesme, kështu që ekziston mundësia që ky sponsorizim të ketë çuar në një paragjykim në interpretimin e të dhënave.

“Megjithëse është e zakonshme të konsumohen drithërat e mëngjesit dhe qumështi i lopës dhe jogurti për mëngjes,” tha Pearlman, “ka shumë ushqime të tjera si frutat, perimet, drithërat dhe qumështi jo qumështor që përmbajnë lëndë ushqyese të ngjashme me ato që ofrohen nga ushqime/pije të qumështit.”

Ajo më tej vuri në dukje se në cilën orë hani vaktin tuaj të parë të ditës nuk është aq e rëndësishme sa nëse jeni duke bërë zgjedhje të mira në ushqimet që hani. Ajo rekomandon të dëgjoni sinjalet tuaja të urisë dhe të hani kur jeni të uritur.

Për sa i përket asaj që hani, ajo tha se disa opsione ideale për mëngjes janë ushqimet “të forta” që do t’ju mbajnë më të ngopur për më gjatë. Ushqimet që përmbajnë fibra dhe proteina ngadalësojnë tretjen dhe parandalojnë rritjen e sheqerit në gjak, shpjegoi ajo, duke ju ndihmuar të ndiheni të kënaqur deri në vaktin tjetër.

Ajo rekomandon të hani fruta të plota në vend që të pini lëngje në mënyrë që të merrni më shumë fibra dhe më pak sheqer.

Së fundi, ajo rekomandon mish pa yndyrë dhe të papërpunuar si burimin tuaj të proteinave në vend të proshutës ose proshutës, të cilat janë të lidhura me disa lloje kanceri dhe janë të pasura me natrium.