Edhe pse zakonisht mendohet të jetë një perime, kastraveci është në të vërtetë një frut.

Është i pasur me lëndë ushqyese të dobishme, si dhe disa përbërës bimorë dhe antioksidantë që mund të ndihmojnë në trajtimin dhe madje parandalimin e disa kushteve.

Gjithashtu, kastravecat janë të ulëta në kalori dhe përmbajnë një sasi të mirë uji dhe fibra të tretshme, duke i bërë ata idealë për promovimin e hidratimit dhe për të ndihmuar në humbjen e peshës.

Ky artikull hedh një vështrim më të afërt në disa nga përfitimet kryesore shëndetësore të ngrënies së kastravecit.

1. Është i pasur me lëndë ushqyese

Kastravecat janë të ulëta në kalorive por me shumë vitamina dhe minerale të rëndësishme.

Një kastravec i papërpunuar 11 ons (300 gram) i paqëruar përmban sa vijon (1):

  • Kaloritë: 45
  • Yndyra totale: 0 gram
  • Karbohidratet: 11 gram
  • Proteina: 2 gram
  • Fibra: 2 gram
  • Vitaminë C: 14% e RDI
  • Vitamina K: 62% e RDI
  • Magnezi: 10% e RDI
  • Kaliumi: 13% e RDI
  • Mangani: 12% e RDI

Megjithëse, madhësia tipike e shërbimit është rreth një e treta e një kastraveci, kështu që ngrënia e një porcioni standard do të siguronte rreth një të tretën e lëndëve ushqyese të mësipërme.

Përveç kësaj, kastravecat kanë një përmbajtje të lartë uji. Në fakt, kastravecat përbëhen nga rreth 96% ujë (2).

Për të maksimizuar përmbajtjen e tyre ushqyese, kastravecat duhet të hahen pa qëruar. Qërimi i tyre redukton sasinë e fibrave, si dhe disa vitamina dhe minerale (3).

Përmbledhje:

Kastravecat janë të ulëta në kalori, por të pasura me ujë dhe disa vitamina dhe minerale të rëndësishme. Ngrënia e trangujve me lëvozhgë siguron sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.

2. Përmban Antioksidantë

Antioksidantë janë molekula që bllokojnë oksidimin, një reaksion kimik që formon atome shumë reaktive me elektrone të paçiftuara të njohura si radikale të lira.

Akumulimi i këtyre radikaleve të lira të dëmshme mund të çojë në disa lloje të sëmundjeve kronike (4).

Në fakt, stresi oksidativ i shkaktuar nga radikalet e lira është shoqëruar me kancer dhe sëmundje të zemrës, mushkërive dhe autoimune.4).

Frutat dhe perimet, duke përfshirë kastravecat, janë veçanërisht të pasura me antioksidantë të dobishëm që mund të zvogëlojnë rrezikun e këtyre gjendjeve.

Një studim mati fuqinë antioksiduese të kastravecit duke plotësuar 30 të rritur me pluhur kastraveci.

Në fund të studimit 30-ditor, pluhuri i kastravecit shkaktoi një rritje të konsiderueshme në disa shënues të aktivitetit antioksidues dhe përmirësoi statusin antioksidues (5).

Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se pluhuri i kastravecit i përdorur në këtë studim ka të ngjarë të përmbajë një dozë më të madhe antioksidantësh sesa do të konsumonit në një porcion tipik të kastravecit.

Një tjetër studim me epruvetë hetoi vetitë antioksiduese të trangujve dhe zbuloi se ato përmbajnë flavonoidë dhe tanina, të cilat janë dy grupe përbërësish që janë veçanërisht të efektshëm në bllokimin e radikalëve të lirë të dëmshëm.6).

Përmbledhje:

Kastravecat përmbajnë antioksidantë, duke përfshirë flavonoidet dhe taninet, të cilat parandalojnë akumulimin e radikaleve të lira të dëmshme dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.

3. Promovon hidratimin

Uji është vendimtar për funksionin e trupit tuaj, duke luajtur role të shumta të rëndësishme (7).

Ai është i përfshirë në procese si rregullimi i temperaturës dhe transporti i produkteve të mbeturinave dhe lëndëve ushqyese (7).

Në fakt, hidratimi i duhur mund të ndikojë në gjithçka, nga performanca fizike te metabolizmi (8, 9).

Ndërsa ju plotësoni shumicën e nevojave tuaja për lëngje nga ujë i pijshëm ose lëngje të tjera, disa njerëz mund të marrin deri në 40% të marrjes totale të ujit nga ushqimi (2).

Frutat dhe perimet, në veçanti, mund të jenë një burim i mirë i ujit në dietën tuaj.

Në një studim, u vlerësua statusi i hidratimit dhe u mblodhën të dhënat e dietës për 442 fëmijë. Ata zbuluan se rritja e marrjes së frutave dhe perimeve lidhej me përmirësimin e statusit të hidratimit (10).

Për shkak se kastravecat përbëhen nga rreth 96% ujë, ata janë veçanërisht efektivë në promovimin e hidratimit dhe mund t’ju ndihmojnë të plotësoni nevojat tuaja ditore për lëngje (2).

Përmbledhje:

Kastravecat përbëhen nga rreth 96% ujë, i cili mund të rrisë hidratimin dhe t’ju ndihmojë të plotësoni nevojat tuaja ditore për lëngje.

4. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Kastravecat potencialisht mund t’ju ndihmojnë humb peshe në disa mënyra të ndryshme.

Para së gjithash, ato janë të ulëta në kalori.

Çdo porcion me një filxhan (104 gram) përmban vetëm 16 kalori, ndërsa një kastravec i tërë prej 300 gramësh përmban vetëm 45 kalori (1).

Kjo do të thotë që ju mund të hani shumë tranguj pa mbushur me kalori shtesë që çojnë në shtim në peshë.

Kastravecat mund t’i shtojnë freski dhe shije sallatave, sanduiçeve dhe pjatave anësore dhe mund të përdoren gjithashtu si një zëvendësim për alternativat me kalori më të larta.

Për më tepër, përmbajtja e lartë e ujit të trangujve mund të ndihmojë gjithashtu në humbjen e peshës.

Një analizë shqyrtoi 13 studime duke përfshirë 3628 njerëz dhe zbuloi se ngrënia e ushqimeve me përmbajtje të lartë të ujit dhe përmbajtjes së ulët kalori shoqërohej me një rënie të konsiderueshme të peshës trupore.11).

Përmbledhje:

Kastravecat janë të ulëta në kalori, të pasura me ujë dhe mund të përdoren si një mbushës me pak kalori për shumë pjata. Të gjitha këto mund të ndihmojnë në humbjen e peshës.

5. Mund të ulë sheqerin në gjak

Disa studime të kafshëve dhe epruvetëve kanë zbuluar se kastravecat mund të ndihmojnë ulin nivelet e sheqerit në gjak dhe parandaloni disa ndërlikime të diabetit.

Një studim i kafshëve ekzaminoi efektet e bimëve të ndryshme në sheqerin në gjak. Kastravecat u treguan se reduktojnë dhe kontrollojnë në mënyrë efektive nivelet e sheqerit në gjak (12).

Një tjetër studim i kafshëve shkaktoi diabetin te minjtë dhe më pas i plotësoi ata me ekstrakt nga lëvozhga e kastravecit. Lëvorja e kastravecit përmbysi shumicën e ndryshimeve të lidhura me diabetin dhe shkaktoi një ulje të sheqerit në gjak (13).

Përveç kësaj, një studim me epruvetë zbuloi se kastravecat mund të jenë efektive në reduktimin e stresit oksidativ dhe parandalimin e komplikimeve të lidhura me diabetin (14).

Megjithatë, provat aktuale janë të kufizuara në studimet e epruvetëve dhe kafshëve. Nevojiten kërkime të mëtejshme për të përcaktuar se si kastravecat mund të ndikojnë në sheqerin në gjak tek njerëzit.

Përmbledhje:

Studimet me epruveta dhe kafshët tregojnë se kastraveci mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak dhe në parandalimin e komplikimeve të lidhura me diabetin, megjithëse nevojiten kërkime shtesë.

6. Mund të nxisë rregullsinë

Ngrënia e trangujve mund të ndihmojë në mbështetjen e lëvizjeve të rregullta të zorrëve.

Dehidratimi është një faktor rreziku kryesor për kapsllëkun, pasi mund të ndryshojë ekuilibrin tuaj të ujit dhe të vështirësojë kalimin e jashtëqitjes (15).

Kastravecat janë të pasura me ujë dhe nxisin hidratimin. Qëndrimi i hidratuar mund të përmirësojë qëndrueshmërinë e jashtëqitjes, të parandalojë kapsllëkun dhe të ndihmojë në ruajtjen e rregullsisë (16).

Për më tepër, kastravecat përmbajnë fibra, e cila ndihmon në rregullimin e lëvizjeve të zorrëve.

Në veçanti, pektina, lloji i fibrës së tretshme që gjendet në tranguj, mund të ndihmojë në rritjen e shpeshtësisë së lëvizjeve të zorrëve.

Një studim kishte 80 pjesëmarrës shtesë me pektinë. Ai zbuloi se pektina përshpejtoi lëvizjen e muskujve të zorrëve, të gjitha duke ushqyer bakteret e dobishme në zorrë që përmirësojnë shëndetin e tretjes.17).

Përmbledhje:

Kastravecat përmbajnë një sasi të mirë të fibrave dhe ujit, të cilat të dyja mund të ndihmojnë në parandalimin e kapsllëkut dhe të rrisin rregullsinë.

7. Lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj

Të butë me një aromë të qartë të freskët dhe freskuese, kastravecat zakonisht shijohen të freskëta ose turshi në çdo gjë, nga sallatat tek sanduiçet.

Kastravecat gjithashtu hahen të papërpunuara si një rostiçeri me kalori të ulët ose mund të kombinohen me humus, vaj ulliri, kripë ose salcë sallate për të shtuar pak aromë.

Me vetëm pak kreativitet, kastravecat mund të shijohen në shumë mënyra.

Këtu janë disa receta për të ndihmuar në përfshirjen e trangujve në dietën tuaj:

Përmbledhje:

Kastravecat mund të hahen të freskëta ose turshi. Ato mund të shijohen si një rostiçeri me kalori të ulët ose të përdoren për të shtuar aromë në një shumëllojshmëri pjatash.

Në fund të fundit

Kastravecat janë një shtesë freskuese, ushqyese dhe tepër e gjithanshme për çdo dietë.

Ato janë të ulëta në kalori, por përmbajnë shumë vitamina dhe minerale të rëndësishme, si dhe një përmbajtje të lartë uji.

Ngrënia e trangujve mund të çojë në shumë përfitime të mundshme shëndetësore, duke përfshirë humbjen e peshës, hidratimin e ekuilibruar, rregullsinë e tretjes dhe uljen e niveleve të sheqerit në gjak.