10 receta të shëndetshme të majonezës së bërë në shtëpi
- Vezët
- Vaj ulliri ekstra i virgjer
- Uthull molle
- Mustardë pluhur
- Kripë deti
Të ushqyerit
10 receta të shëndetshme të majonezës së bërë në shtëpi
Bërja e majonezës së bërë në shtëpi është e lehtë dhe ka shije më të mirë se shumica e versioneve të blera në dyqan.
Përveç kësaj, ju mund të zgjidhni të përfshini vetëm përbërës të shëndetshëm në majonezën tuaj.
Në këtë mënyrë, ju mund të shmangni vajrat bimore të rafinuar që përdorin shumica e markave komerciale.
Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me majonezën tuaj, duke shtuar shumë përbërës dhe shije të ndryshme.
Këtu është një recetë shumë themelore për të bërë majonezën tuaj të bërë vetë:
- 2 të papërpunuara vezë të verdhat, mundësisht i kullotur.
- 1 filxhan me cilësi vaj si vaj avokado ose dritë vaj ulliri.
- 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët.
- 1 lugë gjelle ujë.
- Deti kripë.
Udhëzime:
- Para se të filloni, sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë në temperaturën e dhomës.
- Vendosni të verdhat e vezëve në një procesor ushqimi ose blender. Spërkateni me kripë dhe shtoni ujë.
- Filloni të përzieni ndërsa ngadalë derdhja e vajit në tubin e ushqimit.
- Pasi majonezi të jetë trashur, shtoni lëng limoni dhe përzieni butësisht me një lugë.
Megjithatë, vini re se të verdhat e vezëve në majonezë nuk janë gatuar. Nëse salmonela është një problem ku jetoni, atëherë ky mund të jetë një shqetësim (
Dhe, ndërsa receta bazë e mësipërme është e mrekullueshme për të filluar, ka më shumë për majonezë sesa thjesht vaj dhe vezë. Mund të përgatitet duke përdorur shumë përbërës të ndryshëm.
Këtu janë 10 receta për majonezë të bëra në shtëpi që janë në të vërtetë mjaft të shëndetshme.
Përbërësit:
- Vezët
- Vaj ulliri ekstra i virgjer
- Uthull molle
- Mustardë pluhur
- Kripë deti
Përbërësit:
- Të verdhat e vezëve
- mustardë
- Lëng limoni ose uthull molle
- Kripë dhe piper
- Vaj ulliri
- Vaj kokosi
Përbërësit:
- Vezët
- Lëng gëlqereje
- I dashur
- Mustardë e thatë
- Kripë deti
- Piper i zi
- Paprika e tymosur (opsionale)
- Vaj avokado ose vaj ulliri
Përbërësit:
- E kuqja e vezes
- mustardë Dijon
- Uthull balsamike e bardhë
- Vaji i arrës
- Vaj tartufi
Përbërësit:
- Vaj ulliri
- Yndyrë proshutë
- Të verdhat e vezëve
- Lëng limoni
- Uthull molle
- mustardë
- Kripë
Përbërësit:
- E verdha e vezës së rosës
- Vaji i makadamisë ose avokados
- Lëng limoni
- mustardë Dijon
- Një majë kripë
Përbërësit:
- Hudhra
- Vaj ulliri
- mustardë Dijon
- Të verdhat e vezëve
- Uthull verë e bardhë
- Uji
- Piper i zi
- Kripë
Përbërësit:
- Gjethet e freskëta të borzilokut
- Djathë parmixhano
- E kuqja e vezes
- Fileto açuge
- Uji
- Lëng limoni
- Hudhra
- mustardë Dijon
- Vaj ulliri
- Vaj ulliri ekstra i virgjer
- Kripë Kosher
Përbërësit:
- Avokado
- Vaj ulliri
- Lëng limoni
- Hudhra pluhur
- Kripë
- mustardë Dijon
- Piper i zi
Përbërësit:
- Shqeme të papërpunuara
- Uji
- Lëng limoni
- Kripë deti
- Datat
- Salcë Sriracha
Majoneza mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, duke përdorur vajra të ndryshëm, erëza ose barishte dhe erëza.
Më sipër janë vetëm disa receta që mund t’i provoni. Sidoqoftë, ka shumë përbërës të tjerë që mund të përdorni për të shtuar aromë, duke përfshirë:
- Barishte të freskëta si rozmarina, tarragon, trumzë, kopër ose cilantro.
- Pluhur kerri.
- Pluhur djegës.
- Arra të copëtuara.
- I grirë xhenxhefil.
- Rrekë e përgatitur.
- Domate të thara në diell.
- Qepë të prera në feta.
- Jalapeños.
- Pastë Miso.
- Kaperi.
Mund ta ruani majonezën në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë.
Ka shumë mënyra se si mund të shijoni majonezën tuaj të bërë në shtëpi. Mund ta përhapni në një sanduiç, ta përfshini në një sallatë pule ose ta përdorni si bazë për salcë dhe zhytje.
Megjithatë, mbani në mend se majoneza e bërë në shtëpi është ende shumë e lartë në kalori, kështu që jini të ndërgjegjshëm të madhësisë së porcionit tuaj.
Në fund të ditës, pak majonezë e bërë në shtëpi me përbërës të cilësisë së lartë është një mënyrë e shijshme për të shtuar yndyrna të shëndetshme në dietën tuaj.
