Helmimi nga ushqimi është një sëmundje e shkaktuar nga konsumimi i ushqimeve ose pijeve që përmbajnë baktere, viruse ose parazitë të dëmshëm.

Është jashtëzakonisht e zakonshme, duke prekur rreth 9.4 milionë amerikanë çdo vit (1, 2).

Ndërsa shumë ushqime përmbajnë organizma potencialisht të dëmshëm, ato zakonisht shkatërrohen gjatë gatimit.

Megjithatë, nëse nuk praktikoni higjienë të mirë dhe metodat e duhura të ruajtjes së ushqimit, të tilla si larja e duarve dhe mbajtja e mishit të papërpunuar në fund të frigoriferit tuaj, edhe ushqimet e gatuara mund të kontaminohen dhe t’ju sëmurin.

Ngrënia e ushqimeve që përmbajnë toksina helmuese gjithashtu mund të shkaktojë helmim nga ushqimi. Këto toksina mund të jenë të pranishme natyrshëm në ushqim, si për shembull disa lloje kërpudhash, ose të prodhuara nga bakteret në ushqimin që është prishur.

Për shkak se ka shumë lloje të ndryshme organizmash që mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi, simptomat dhe ashpërsia e tij mund të ndryshojnë (3).

Për më tepër, koha nga momenti kur merrni helmim nga ushqimi deri në fillimin e simptomave tuaja mund të variojë nga disa orë në disa ditë, duke e bërë mjaft të vështirë identifikimin e ushqimit ofendues.

Disa ushqime mbartin një rrezik më të madh të helmimit nga ushqimi se të tjerët. Këto përfshijnë mish dhe pulë të papjekur, vezë, produkte qumështi të papasterizuara, butak dhe fruta dhe perime të palara.

Ky artikull liston 10 simptoma të helmimit nga ushqimi dhe çfarë duhet të bëni nëse mendoni se e keni atë.

Dhimbja e barkut ndihet rreth trungut të trupit, ose në zonën poshtë brinjëve, por mbi legenin tuaj.

Në rastet e helmimit nga ushqimi, organizmat e dëmshëm mund të prodhojnë toksina që irritojnë shtresën e brendshme të stomakut dhe zorrëve. Kjo mund të rezultojë në inflamacion të dhimbshëm në stomak, i cili mund të shkaktojë dhimbje në bark.

Njerëzit me helmim nga ushqimi mund të përjetojnë gjithashtu ngërçe, pasi muskujt e barkut tkurren për të përshpejtuar lëvizjet natyrale të zorrëve tuaja për të hequr qafe organizmat e dëmshëm sa më shpejt të jetë e mundur.

Megjithatë, dhimbjet dhe ngërçet e barkut janë të zakonshme dhe mund të ndodhin për një sërë arsyesh. Për shkak të kësaj, vetëm këto simptoma nuk mund të jenë shenjë e helmimit nga ushqimi (4, 5).

Për më tepër, jo të gjitha rastet e helmimit me ushqim do të rezultojnë në dhimbje barku ose ngërçe.

Përmbledhje: Dhimbjet dhe ngërçet e barkut mund të ndodhin kur mukoza e stomakut dhe zorrëve tuaja inflamohen. Ju gjithashtu mund të përjetoni ngërçe teksa trupi juaj përpiqet të heqë qafe organizmat e dëmshëm sa më shpejt që të jetë e mundur.

Diarreja karakterizohet nga jashtëqitje të ujshme dhe të lirshme dhe përkufizohet si tre ose më shumë nga këto lloj lëvizjesh të zorrëve në një periudhë 24-orëshe.

Është një simptomë tipike e helmimit nga ushqimi.

Ndodh pasi inflamacioni e bën zorrën tuaj më pak efektive në rithithjen e ujit dhe lëngjeve të tjera që sekreton gjatë tretjes.6).

Diarreja mund të shoqërohet edhe me simptoma të tjera, të tilla si ndjenja e urgjencës kur duhet të shkoni në banjë, fryrje ose dhimbje barku (7).

Për shkak se ju humbni më shumë lëngje se normalja kur e keni atë, jeni në rrezik të dehidrimit. Prandaj, është e rëndësishme të vazhdoni të pini lëngje për të qëndruar të hidratuar.

Përveç ujit, pirja e ushqimeve të lëngshme si lëngjet dhe supat mund të ndihmojë në luftimin e dehidrimit dhe t’ju japë pak energji nëse nuk mund të toleroni ushqime të ngurta.

Për të kontrolluar nëse jeni të dehidratuar, monitoroni ngjyrën e urinës tuaj, e cila duhet të jetë e verdhë e lehtë ose e qartë. Nëse urina juaj është më e errët se kjo, mund të tregojë dehidrim (8).

Përmbledhje: Diarreja përbëhet nga tre ose më shumë jashtëqitje të lirshme dhe të holluara me ujë në 24 orë. Rreziku më i madh për shëndetin e diarresë është dehidrimi, prandaj është e rëndësishme të siguroheni që po pini mjaftueshëm lëngje.

Dhimbjet e kokës janë jashtëzakonisht të zakonshme.

Njerëzit mund t’i përjetojnë ato për një gamë të gjerë arsyesh, duke përfshirë stresin, pirjen e tepërt të alkoolit, dehidratimin dhe lodhjen.

Për shkak se helmimi nga ushqimi mund t’ju shkaktojë lodhje dhe dehidratim, ai gjithashtu mund të çojë në dhimbje koke.

Ndërsa shkaku i saktë nuk është kuptuar plotësisht, është sugjeruar që dehidrimi mund të ndikojë drejtpërdrejt në trurin tuaj, duke bërë që ai të humbasë lëngjet dhe të tkurret përkohësisht.9).

Ju mund të jeni veçanërisht të prirur për dhimbje koke nëse keni të vjella dhe diarre, të cilat të dyja rrisin rrezikun e dehidrimit.

Përmbledhje: Ju mund të keni dhimbje koke kur keni helmim nga ushqimi, veçanërisht nëse dehidratoheni.

Është e natyrshme që njerëzit që kanë helmim ushqimor të vjellin.

Kjo ndodh kur muskujt e barkut dhe diafragma tkurren fort, duke ju detyruar të nxirrni në mënyrë të pavullnetshme përmbajtjen e stomakut tuaj dhe t’i kaloni ato përmes gojës.

Është një mekanizëm mbrojtës që shfaqet ndërsa trupi juaj përpiqet të heqë qafe organizmat ose toksinat e rrezikshme që i dallon si të dëmshme.

Në fakt, helmimi me ushqim shpesh rezulton në një periudhë fillestare të të vjellave të forta, me predhë.

Për disa njerëz ajo ulet, ndërsa të tjerë vazhdojnë të vjellin me ndërprerje (10).

Nëse jeni duke vjella vazhdimisht dhe nuk mund të mbani lëngjet, duhet të kërkoni ndihmë nga një mjek ose farmacist për të shmangur dehidratimin.

Përmbledhje: Shumë njerëz me helmim ushqimor vjellin. Është një mekanizëm mbrojtës që ndihmon trupin tuaj të shpëtojë nga organizmat e dëmshëm që keni ngrënë.

Ata që kanë helmim nga ushqimi shpesh përjetojnë një humbje të oreksit dhe simptoma të tjera të zakonshme për sëmundje si lodhja.

Kjo ndodh kur sistemi juaj imunitar reagon për të luftuar infeksionin që ka pushtuar trupin tuaj (11, 12).

Si pjesë e kësaj përgjigjeje, trupi juaj lëshon lajmëtarë kimikë të quajtur citokina.

Citokinat kanë shumë role të ndryshme, por një i rëndësishëm është rregullimi i përgjigjes imune të trupit tuaj ndaj infeksionit. Ata e bëjnë këtë duke u thënë qelizave tuaja imune se ku të shkojnë dhe si të sillen.

Përveçse ndihmojnë trupin tuaj të luftojë një infeksion si helmimi nga ushqimi, citokinat dërgojnë sinjale në tru dhe shkaktojnë shumë nga simptomat që ne përgjithësisht i lidhim me të qenit i sëmurë, duke përfshirë humbjen e oreksit, lodhjen dhe dhimbjet.13, 14).

Ky koleksion simptomash mund të rezultojë në atë që nganjëherë quhet “sjellje e sëmundjes”, pasi tërhiqeni nga ndërveprimet sociale, pushoni dhe ndaloni së ngrëni.

Sjellja e sëmundjes është një shenjë se trupi juaj po e largon vëmendjen nga proceset e tjera të trupit si tretja për t’i dhënë përparësi luftimit të një infeksioni (15).

Përmbledhje: Citokinat janë lajmëtarë kimikë që luajnë një rol të rëndësishëm në rregullimin e përgjigjes suaj imune. Prania e tyre gjithashtu shkakton disa nga simptomat tipike të sëmundjes, si humbja e oreksit.

Ju keni ethe nëse temperatura e trupit tuaj rritet më shumë se diapazoni i saj normal, që është 97,6–99,6°F, ose 36–37°C.

Ethet janë të përhapura në shumë sëmundje dhe ndodhin si pjesë e mbrojtjes natyrore të trupit tuaj kundër infeksionit.

Substancat që prodhojnë ethe të quajtura pirogjene shkaktojnë rritjen e temperaturës. Ato çlirohen ose nga sistemi juaj imunitar ose nga bakteret infektive që kanë hyrë në trupin tuaj (16).

Ato shkaktojnë ethe duke dërguar mesazhe që mashtrojnë trurin tuaj për të menduar se trupi juaj është më i ftohtë se sa është. Kjo rezulton që trupi juaj të gjenerojë më shumë nxehtësi dhe të humbasë më pak nxehtësi, duke rritur kështu temperaturën tuaj.

Kjo rritje e temperaturës rrit aktivitetin e qelizave të bardha të gjakut, gjë që ju ndihmon të luftoni infeksionin.

Përmbledhje: Temperatura është një simptomë e zakonshme e sëmundjes së shkaktuar nga organizma të dëmshëm, si në rastin e helmimit nga ushqimi. Ndihmon në luftimin e infeksionit duke e bërë trupin tuaj shumë të nxehtë për bakteret ose virusin që shkaktoi infeksionin të lulëzojë.

Të dridhurat mund të ndodhin kur trupi juaj dridhet për të rritur temperaturën.

Këto dridhje janë rezultat i tkurrjes dhe relaksimit të shpejtë të muskujve tuaj, gjë që gjeneron nxehtësi. Ata shpesh shoqërojnë një temperaturë, pasi pirogjenët mashtrojnë trupin tuaj duke menduar se është ftohtë dhe duhet të ngrohet.

Temperatura mund të ndodhë me shumë sëmundje të ndryshme, duke përfshirë helmimin nga ushqimi, duke i bërë të dridhurat një nga simptomat e saj të zakonshme.

Përmbledhje: Të dridhurat shoqërojnë shpesh temperaturën, e cila mund të ndodhë në rastet e helmimit nga ushqimi. Duke menduar se është shumë ftohtë, trupi juaj dridhet në përpjekje për t’u ngrohur.

Dobësia dhe lodhja janë simptoma të tjera të helmimit nga ushqimi.

Këto simptoma ndodhin për shkak të lëshimit të lajmëtarëve kimikë të quajtur citokina.

Për më tepër, të ngrënit më pak për shkak të humbjes së oreksit mund t’ju bëjë të ndiheni të lodhur.

Si dobësia ashtu edhe lodhja janë simptoma të sjelljes së sëmundjes, e cila ndihmon trupin tuaj të pushojë dhe të ketë përparësi për t’u përmirësuar.

Në fakt, ato mund të jenë edhe simptoma të shumë sëmundjeve të tjera.

Pra, nëse ndiheni të dobët ose të lodhur, gjëja më e mirë për të bërë është të dëgjoni trupin tuaj dhe të pushoni.

Përmbledhje: Dobësia dhe lodhja janë efekte anësore të zakonshme të helmimit me ushqim. Ato shkaktohen nga lajmëtarët kimikë të quajtur citokina, të cilat lëshohen nga trupi juaj kur jeni të sëmurë.

Nauzea është ndjenja e pakëndshme që ju jeni gati të vjellni, edhe pse mund ta bëni ose jo.

Ndërsa është normale të ndiheni të mërzitur në rastet e helmimit nga ushqimi, të përzierat mund të shfaqen për shumë arsye të tjera, duke përfshirë migrenën, sëmundjen e lëvizjes dhe të ngrënit shumë (17).

Të përzierat e lidhura me helmimin nga ushqimi zakonisht shfaqen midis një dhe tetë orësh pas një vakti.

Ajo funksionon si një sinjal paralajmërues për të bërë të ditur trupin tuaj se ka gëlltitur diçka potencialisht të dëmshme. Mund të përkeqësohet nga një ngadalësim i lëvizjes së zorrëve, që ndodh kur trupi juaj përpiqet të kufizojë toksinën në stomak.

Nëse ndiheni të përzier, mund të dëshironi të provoni disa prej tyre këto ilaçe natyrale për të ndihmuar në lehtësimin e simptomave tuaja.

Përmbledhje: Nauzeja është ndjenja dobësuese e të qenit i mërzitur para se të sëmuresh. Shërben si një sinjal paralajmërues i helmimit nga ushqimi.

Muskujt tuaj mund të dhembin kur merrni një infeksion si helmimi nga ushqimi.

Kjo për shkak se sistemi juaj imunitar është aktivizuar, duke shkaktuar inflamacion.

Gjatë këtij procesi, trupi juaj liron histaminën, një kimikat që ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut për të lejuar më shumë qeliza të bardha të gjakut të kalojnë për të luftuar infeksionin.

Histamina ndihmon në rritjen e rrjedhjes së gjakut në zonat e infektuara të trupit tuaj. Së bashku me substanca të tjera të përfshira në përgjigjen imune, të tilla si citokinat, histamina mund të hyjë në pjesë të tjera të trupit tuaj dhe të shkaktojë receptorët e dhimbjes.18, 19).

Kjo mund t’i bëjë disa pjesë të trupit tuaj më të ndjeshme ndaj dhimbjes dhe të rezultojë në dhimbje të shurdhër që shpesh i lidhni me të qenit i sëmurë.

Përmbledhje: Trupi juaj mund të dhemb kur keni një infeksion si helmimi nga ushqimi. Kjo dhimbje ndodh për shkak të inflamacionit në trupin tuaj pasi sistemi juaj imunitar i përgjigjet kërcënimit.

Për të parandaluar helmimin nga ushqimi, sigurohuni që të praktikoni higjienë të mirë personale dhe ushqimore.

Kjo përfshin të siguroheni që kuzhina juaj të jetë e pastër, të lani duart rregullisht dhe të ruani, përgatitni dhe gatuani ushqimin në mënyrën e këshilluar.

Shumica e rasteve të helmimit nga ushqimi nuk janë serioze dhe do të zgjidhen vetë gjatë disa ditëve.

Nëse vëreni se keni disa nga simptomat e mësipërme dhe dyshoni se keni helmim nga ushqimi, përpiquni të pushoni dhe të qëndroni të hidratuar.

Kërkimi i ndihmës nga një farmacist mund të jetë gjithashtu i dobishëm, pasi ai mund të sugjerojë ilaçe për të ndihmuar në lehtësimin e simptomave tuaja.

Megjithatë, disa lloje të helmimit me ushqim mund të jenë serioze. Nëse jeni të shqetësuar, duhet të kontrolloheni nga një mjek.